Las Variedades

Después del gran éxito obtenido con la serie “Rauscedo” que aún hoy incluye excelentes clones como el Cabernet Sauvignon Rauscedo 5, el Chardonnay Rauscedo 8, el Sangiovese Rauscedo 24 y Sauvignon Rauscedo 3, etc., en 1990 tuvo lugar la homologación de los clones «VCR». Estos últimos biotipos se distinguen por encima de todo por el control sanitario que se extiende a todas las entidades virales más peligrosas y extendidas de la vid y en particular al síndrome de la madera rizada y los virus del complejo de la hoja enrollada y la madera rugosa, y por la gran atención prestada, a nivel genético, por la identificación de biotipos capaces de dar respuestas cuantitativas y cualitativas adecuadas a las exigencias de la viticultura moderna.

Pero la actividad de selección clonal de los Vivai Cooperativi Rauscedo no concierne únicamente a las variedades locales e internacionales cultivadas en Italia, sino también a las de los países vitivinícolas extranjeros más importantes. Ya hacia finales de la década de los 80, se inició en Grecia un intenso trabajo de prospección varietal en las cepas autóctonas más famosas como las Mandilari, Liatiko, Vidiano, Limnio, Moschofilero, Aghiorghitiko; en Serbia y Montenegro: Prokupac, Plavac mali, Vranac, Kratošija, Krstac; y en la República Checa en las variedades de Moravia, que és la zona vinícola por excelencia de ese país. Recientemente han empezado los trabajos de selección de variedades de Georgia como Saperavi, Alexandrouli, Mujuretuli, Rkatsiteli, Khikhvi, Tsulukidzis t., Mtsvane k. y Ojaleshi. VCR también trabaja con las variedades de la Península Ibérica, desde las más conocidas y extendidas como Airen, Tempranillo, Bobal y Monastrell, a las locales como Castelao, Touriga nacional, Arinto, Albarinho y Trincadeira (Portugal), y Macabeo, Parellada, Palomino y Pedro ximenez (España).

La prospección varietal pretende potenciar la riqueza ampelográfica de muchos países productores, centrándose también en las cepas de difusión limitada y menos conocidas, que sin embargo contribuyen a definir las peculiaridades de una región vitivinícola como Nitra, Noria, Devin, Hron, Rimava, Dunaj y Vah (Esvlovaquia); Trnjak, Blatina, y Zilavka /Croacia) o también Feteasca alba y neagra, Sarba y Galbena de Odobesti (Rumanía).

Actualmente, gracias a una nueva máquina de injertación automática, la “Celerina Plus”, concebida y patentada por Vivai Cooperativi Rauscedo, se ha reanudado la producción de plantas injertadas de vid en incrustación o “en castillo”. Esta máquina permite la desinfección continua de los mecanismos de corte y un perfecto ensamblaje entre yema y portainjerto con la formación de un callo más regular y sólido respecto a otros tipos de injertos. Para los que quieren formar un viñedo, este último aspecto es muy importante porque influencia directamente en la rentabilidad de la inversión vitivinícola. Poder contar con un viñedo uniforme, sano, productivo y longevo es lo que piden los viticultores de todo el mundo. Comenzar con plantas injertadas de calidad es, especialmente ahora, ¡imprescindible!

La oferta comercial de VCR se caracteriza, desde sus orígenes, por la innovación y la investigación aplicada; desde el perfeccionamiento de la práctica del injerto hasta los orígenes de la selección clonal, la aplicación de técnicas como la micropropagación, el injerto en verde y la restauración de tejidos hasta las recientes colaboraciones con la Universidad de Udine, Milán y con el Instituto de Genómica Aplicada que ha permitido a los Vivai Cooperativi Rauscedo ser el único licenciatario en el mundo de 14 variedades resistentes y 4 nuevos portainjertos de la serie M.