Ansonica

La variedad no es homogénea, presenta diversas características diferenciales en los distintos ambientes en los que se cultiva; actualmente encuentra consenso el tipo «verde-capuccia». Brote de ápice medio, amarillo verdoso, casi glabro. Hoja mediano-grande, pentagonal, quinquelobulada, con seno peciolar en forma de lira cerrada con bordes superpuestos, página inferior glabra. Racimo grueso, semisuelto, tronco-piramidal, alado. Baya gruesa, elipsoidal, de color amarillo dorado, con ombligo evidente; piel gruesa y pruinosa; pulpa tendencialmente crujiente y zumo de sabor neutro un poco especial, dulce.

variedad de excelente vigor, sarmiento largo, robusto y elástico, entrenudos medios, porte de la vegetación semierecto. Se adapta a los diversos ambientes cálido-áridos del Centro-Sur de Italia, tanto de llanura como de colina.

prefiere formas de conducción de media expansión y podas medio-largas.

en determinadas añadas es sensible al mildiu y al oídio. Resiste bien la sequía, menos los calores estivales.

produce un vino amarillo dorado, cálido, perfumado, que marsaliza rápidamente, perfectamente adecuado para la producción del Marsala. Con vendimia anticipada produce un vino de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, aroma característico, sabor cálido, armónico, agradable con indiscutibles cualidades de finura. Se utiliza a menudo en mezcla con otras uvas a las que aporta finura, fuerza y aroma y en particular con el Catarratto y el Grillo.

Ansonica VCR3.