Catarratto Bianco Comune

Brote de ápice expandido, algodonoso, blanco, ligeramente verdoso. Hoja media, pentagonal, quinquelobulada. Seno peciolar en V estrecha con bordes superpuestos. Envés lanuginoso. Racimo de dimensiones medias, cilíndrico o cónico con una o dos alas, ralo o semicompacto. Baya media esferoidal o elipsoidal; hollejo pruinoso grueso; pulpa jugosa de sabor simple y dulce.

cepa de buen vigor con porte semierguido. Exige climas cálidos y secos, suelos profundos, no demasiado fértiles, arcilloso-calcáreos o incluso arenosos.

Para cultivar en Guyot, vaso o cordón espoleado. Es necesaria una gestión cuidadosa de la canopia para limitar los fenómenos de corrimiento y milandrería.

Tolerante a las enfermedades y a los parásitos de la vid.

Produce vinos de color amarillo pajizo más o menos intenso, de sabor seco, cálido, con cuerpo y acidez. Antes de la llegada del Grillo, se utilizaba en mezcla con la Inzolia para la elaboración del Marsala.

VCR7, VCR8, CS1.