Vid y portainjerto Fernao Pires: todos los secretos

Fernao Pires

Es una de las principales variedades blancas de Portugal y se cultiva en muchos lugares; también ha sido introducida en Australia, donde su cultivo resulta muy productivo, y en Sudáfrica. También es conocida con el nombre de Maria Gomes.

Superficie cultivada en Portugal

Año	1989	2000	2011
Hectáreas	23.163	17.500	8.299

Época de brotación: precoz.
Época de maduración: precoz.
Producción: buena – óptima.

Caracteres ampelográficos:

ápice abierto y verdoso con bordes carminados de intensidad media. Hoja mediana, pentagonal, con tres lóbulos; el seno peciolar tiene la nervadura color verde oscuro, perfil alabeado y es abierto en U. Racimo medio, semidisperso de forma cónica alada. Baya pequeña de forma esférica; el grosor de la piel es mediano, ombligo aparente, pulpa jugosa, blanda, sabor neutro.

Aptitudes de cultivo:

variedad de vigor medio, de porte semierguido. Se adapta a varios climas, prefiriendo climas templados y cálidos, no sujetos al retorno del frío primaveral.

Formación y poda:

se adapta a varias formas y podas.

Sensibilidad a las enfermedades y adversidades:

de elevada susceptibilidad al oídio. El excesivo estrés hídrico puede interferir sensiblemente en la calidad de la uva.

Potencial enológico:

los mostos obtenidos presentan un elevado contenido de azúcar y de acidez; se recomienda evitar retrasar la recogida y utilizar terrenos frescos o regables para evitar la pérdida de acidez y de importantes componentes aromáticos. Puede proporcionar vinos equilibrados de buena calidad con aromas muy intensos y complejos. Además, puede proporcionar vinos dulces refinados con madera y vinos espumosos.