Greco Bianco

Se cultiva desde épocas antiguas en Calabria y evidentemente fue importada junto con las demás variedades «griegas» desde Grecia. Presenta un racimo mediano-grande, troncocónico, a menudo con dos alas, de compacidad media; baya mediana, subovoidal, de color amarillo dorado; piel gruesa; pulpa jugosa, de sabor sencillo. Variedad vigorosa y muy productiva de brotación media; se adapta a formas de conducción más o menos expandidas y podas largas y cortas. Madura la uva en época media y presenta una buena resistencia a las adversidades parasitarias. La uva puede vinificarse sola o en mezcla con otras uvas blancas (Montonico, etc.) o tintas (Gaglioppo) para obtener vinos diferentes. Vinificada sola produce un vino de color amarillo dorado, armónico, cálido, poco ácido, dotado de un delicado aroma. Mezclada con otras uvas, con ligero pasificado, produce un excelente vino generoso.