Lambrusco Grasparossa

la variedad población es bastante homogénea, los caracteres diferenciales están a menudo ligados a infecciones de naturaleza vírica. Brote de ápice expandido, lanoso, verde con reflejos dorados. Hoja media, redondeada, casi entera, verde oscuro, limbo ondulado, glabro y con ligero tomento en el envés. Seno peciolar en V estrecha. Racimo medio, piramidal, alado, semisuelto o suelto. Baya media, suboval, de color azul-negro; piel gruesa; pulpa jugosa, de sabor simple, acidulado.

variedad de vigor medio con porte erecto de la vegetación, sarmiento medio, entrenudo medio-largo. Prefiere suelos de textura media, frescos pero no húmedos y climas tendencialmente secos.

requiere formas de conducción no demasiado expandidas tipo GDC o portainjertos vigorosos tipo 1103 Paulsen. Se adapta a cualquier tipo de poda, siempre que la carga de yemas esté equilibrada con el vigor de la planta. Se adapta a plantaciones relativamente densas y a las formas para la mecanización integral.

normal. Evidencia clara incompatibilidad de injerto sobre Kober 5BB. Sensible a los fitoplasmas.

produce un vino de color rojo rubí intenso, con reflejos violáceos, de sabor vinoso, con ligeras notas frutales, de buena acidez. Se embotella joven aún semidulce, en coupage con otros Lambruscos emilianos con el fin de obtener un vino seco y espumoso.

Lambrusco Grasparossa R1, VCR442, VCR465, CAB7., CAB14.