Maiolica
De orígenes desconocidos, aunque se cultiva en Abruzzo desde hace mucho tiempo, esta variedad de baya negra se encuentra ahora de forma esporádica en las provincias de Pescara y Chieti, pero está presente en áreas muy pequeñas de la provincia de Macerata, en las Marcas.
SUPERFICIE CULTIVADA EN ITALIA
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AÑO |
1970 |
1982 |
1990 |
2000 |
2010 |
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HECTÁREAS |
171 | 214 | 146 | 76 | 26 |
Época de brotación: media.
Época de maduración: media.
Producción: abundante y bastante constante.
Caracteres ampelográficos:
Brote de ápice medio, en abanico, algodonoso, de color verde pálido con bordes ligeramente rosados. Hoja de tamaño medio, pentagonal, de cinco/seis lóbulos, con seno peciolar en forma de lira abierto o semicerrado, glabra, de color verde pálido. Racimo de tamaño medio, cilindro-cónico, a veces alado, semisuelto. Baya media, ovoidal, con piel medianamente pruinosa, de color negro. Pulpa suelta de sabor neutro.
Aptitudes de cultivo:
Variedad de vigor medio.
Formación y poda:
Se adapta a sistemas de conducción de expansión media y requiere poda de longitud media.
Sensibilidad a las enfermedades y adversidades:
Sensible a los fríos invernales; resistencia media al mildiu y al oídio, bastante resistente a la podredumbre.
Potencial enológico:
Vinificada en pureza produce un vino tinto intenso con reflejos violáceos, aroma a violeta y especias, sabor intenso, poco tánico y de baja acidez.