Kersus®
Variedad de uva blanca obtenida del cruce entre SK‑00‑1/7 y Pinot Blanc (cod. UD. 109‑052).
Época de brotación: medianamente precoz
Época de floración: medianamente precoz
Época de maduración de la uva: medianamente precoz
Producción: elevada.
Caracteres ampelográficos:
hoja de tamaño mediano, orbicular con 1-3 lóbulos y seno peciolar en { (llave) o en V. Racimo mediano-grande, cilíndrico, compacto con una o sin alas. Baya mediana-pequeña, de forma esférica. La piel es de grosor medio con pruina media, de color verde dorado. La pulpa es blanda, de sabor neutro.
Aptitudes de cultivo:
cepa de vigor elevado, porte de vegetación semierguido.
Formación y poda:
se adapta a las diversas de formas de cultivo prefiriendo, sin embargo, los sistemas tipo Guyot.
Sensibilidad a las enfermedades y adversidades:
Excelente resistencia a la peronospora (Rpv 12) y buena resistencia al oídio (Ren 3). Buena resistencia a las temperaturas mínimas invernales hasta -20°C.
Potencial enológico:
a nivel sensorial, el vino Kersus® se parece al Chardonnay con algunas notas de Pinot Gris. El cuadro aromático presenta una elevada intensidad de aromas florales y cítricos que desembocan en frutas exóticas. Se obtienen vinos estructurados caracterizados por aromas frutales intensos con notable frescura. Se presta a la producción de vinos para ser consumidos jóvenes o con cortos periodos de crianza.
ANÁLISIS SENSORIAL