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Falanghina

Conocida desde el siglo pasado como una de las mejores cepas, de origen antiguo, tiene un cultivo limitado en la zona de Falerno y en otras zonas vitivinícolas de la provincia de Nápoles.

SUPERFICIE CULTIVADA EN ITALIA

AÑO

1970

1982

1990

2000

2010

HECTÁREAS

1.196 955 646 1.721 3.070
Época de brotación: precoz.
Época de maduración: medio-tardía.
Producción: media y constante.
Caracteres ampelográficos:

variedad poco homogénea ya que se confunde con biotipos o quizás con variedades similares. Pámpano de ápice expandido, algodonoso, verde claro, con ribetes carmín. Hoja de tamaño mediano, trilobulada, cuneiforme, casi entera o relativamente trilobulada, limbo un poco ondulado, de color verde de intensidad media, casi liso, con el envés lanuginoso. Seno peciolar en lira o en U. Racimo mediano, semi-suelto, troncocónico. Baya mediana, esferoide, de color amarillento; piel gruesa y pruinosa. Pulpa dulce y crujiente con un sabor ligeramente floral.

Aptitudes de cultivo:

cepa vigorosa con porte semierguido, se adapta a diferentes suelos, incluso fértiles, siempre que el clima sea cálido y seco; para mejorar la calidad del producto, son preferibles suelos montañosos y bien expuestos.

Formación y poda:

se adapta a formas de cultivo medio-expandidas y a podas medio-largas. Se recomienda la espaldera con intervenciones prudentes de poda en verde.

Sensibilidad a las enfermedades y adversidades:

normal, un poco sensible a la botritis y a la podredumbre ácida. Se han advertido fenómenos de incompatibilidad con el uso de los portainjertos 101.14 y 3309C.

Potencial enológico:

proporciona un vino de color amarillo pajizo con reflejos dorados, de aroma agradable, cálido, aterciopelado, con un elegante aroma floral y afrutado tropical.

Clones en multiplicación:

Falanghina VCR2, VCR449.

Falanghina VCR2
Falanghina

VCR2

Potencial enológico:

proporciona vinos con buena sapidez y estructura, con el punto justo de acidez, caracterizados por un intenso afrutado floral y maduro. También apto para la elaboración de vinos dulces.

Origen: Guardia Sanframondi (BN)
Año de homologación: 2004

Vigor
Racimo
Baya
Productividad

VARIEDAD MEDIA

ANÁLISIS SENSORIAL

—●— Variedad Media

—●— VCR2

perfil arómatico falanghina vcr
Falanghina

VCR449

Potencial enológico:

proporciona vinos con excelente estructura, sabor y tipicidad. Predominan las notas florales, cítricas y afrutadas tropicales. También apto para la elaboración de vinos dulces.

Origen: Guardia Sanframondi (BN)
Año de homologación: 2007

Vigor
Racimo
Baya
Productividad

VARIEDAD MEDIA

ANÁLISIS SENSORIAL

—●— Variedad Media

—●— VCR449

perfil arómatico falanghina vcr