Lattuario Negro (Regina Negra)

Variedad de uva negra cultivada casi exclusivamente en el sur de Italia. Presenta brotación me- dia-tardía y madura a los 150 días del mismo. El racimo es medio con un peso de cerca de 300 gramos, con baya grande, ovalada y piel espesa y resistente, por lo cual soporta bien el transporte. La pulpa es crujiente y de sabor neutro. Es una cepa vigorosa que prefiere formas expandidas tipo espaldera y parral con producciones elevadas.