Vitigno e barbatella Malbech: tutti i segreti

Malbech

Cepa de origen francés, denominada Cot en Francia; hasta hace algunos años, en Italia a veces se confundía con un particular biotipo de Merlot de raquis tinto. Es la variedad más extendida en Argentina.

SUPERFICIE CULTIVADA EN ITALIA

AÑO	1970	1982	1990	2000	2010
HECTÁREAS	491	428	272	267	66

SUPERFICIE CULTIVADA EN FRANCIA

AÑO	1969	1979	1988	2000	2008	2018
HECTÁREAS	9.765	4.801	5.279	6.166	6.676	7.625

Época de brotación: medio-precoz.
Época de maduración: media (como el Merlot).
Producción: buena pero inconstante dependiendo de las condiciones climáticas.

Caracteres ampelográficos:

La variedad presenta una alta variabilidad en cuanto a vigor, productividad y forma y tamaño del racimo. Pámpano de ápice abierto, aterciopelado de color verde blanquecino. Hoja grande, orbicular, entera o trilobulada. Seno peciolar abierto en U o V. Haz vesiculoso, con nervios parcialmente rojos, envés lanuginoso. Racimo mediano-grande a mediano-pequeño, piramidal, alado, básicamente compacto. Baya mediana-grande, gruesa, de piel firme y pulpa jugosa.

Aptitudes de cultivo:

cepa de vigor medio, porte semierguido. Los suelos más adecuados son los arcilloso-calcáreos, secos, pero da excelentes resultados incluso en suelos más sueltos arenosos y limosos o ricos en esqueleto. Prefiere climas cálidos y secos.

Formación y poda:

prefiere formaciones generalmente expandidas con podas largas pero no ricas.

Sensibilidad a las enfermedades y adversidades:

sensible a la peronospora y medianamente al oídio. Sensible al milerandage y al corrimiento. Muestra fenómenos de incompatibilidad en las combinaciones de clones franceses /Kober 5BB.

Potencial enológico:

proporciona vinos ricos en color, con buena-excelente estructura, afrutados-especiados, a veces con insuficiente acidez. En terrenos sueltos, proporciona vinos aromáticos con tanidos redondos, dulces.