Lacrima
Lacrima es una variedad de uva tinta de las Marcas, cultivada exclusivamente en algunas zonas de colinas de la provincia de Ancona (región de las Marcas) en la zona de Morro d’Alba y municipios limítrofes. De ella se obtiene el vino DOP «Lacrima di Morro d’Alba».
SUPERFICIE CULTIVADA EN ITALIA
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AÑO |
1970 |
1982 |
1990 |
2000 |
2010 |
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HECTÁREAS |
n.d. | 932 | 789 | 722 | 421 |
Época de brotación: precoz.
Época de maduración: media.
Producción: media e irregular.
Caracteres ampelográficos:
Brote de ápice semiabierto, de color verde con estrías rojizas. Hoja de tamaño medio, pentagonal, pentalobulada, con seno peciolar en V abierta, de color verde oscuro. Racimo de tamaño medio, alargado, piramidal, alado, suelto. Baya mediana, esferoide, con piel gruesa y medianamente pruinosa, de color azul-negro. Pulpa blanda y jugosa de sabor especial.
Aptitudes de cultivo:
Variedad de notable vigor.
Formación y poda:
se adapta bien a los climas templados del litoral de Las Marcas. En los portainjertos comúnmente empleados no presenta problemas de incompatibilidad. Se desaconseja, no obstante, por la reducida longevidad de la planta y por el exceso de vigor inducido, el injerto sobre 140Ru y 1103P.
Sensibilidad a las enfermedades y adversidades:
Es particularmente sensible a los ataques de botritis y ácaros, mientras que no presenta sensibilidad especial a otras enfermedades criptogámicas ni a insectos.
Potencial enológico:
Empleada exclusivamente para la producción de vinos tranquilos. No se vinifica en pureza, pero cuando se hace, proporciona un vino de un hermoso color rojo rubí intenso, con aroma vinoso pleno, de sabor seco, con buena graduación alcohólica, de acidez y tanicidad equilibradas, con cuerpo, agradable. Se presta para un envejecimiento moderado.
