Palava

Cepa obtenida en los años 50 en la República Checa por el ing. Josef Veverka mediante el cruce entre Traminer y Muller Thurgau e introducida en el Registro local de las Variedades de la Vid en 1977. Difundido en Moravia, en la actualidad es objeto de verificaciones agronómicas y enológicas en el centro experimental de Vivai Cooperativi Rauscedo.

Época de brotación: medianamente precoz
Época de maduración: precoz.
Producción: abundante y constante.

Caracteres ampelográficos:

pámpano de ápice expandido de color verde claro con tonos blanquecinos por la presencia de una ligera tomentosidad. Hoja media-grande, pentagonal, trilobulada con senos pocos profundos y seno peciolar en U cerrada. Limbo bulboso de color verde oscuro, con leve vellosidad en el envés. Racimo medio, piramidal, semisuelto con dos alas cortas. Baya media, esferoidal de piel pruinosa y consistente de color gris-anaranjado con reflejos dorados. La pulpa presenta un sabor aromático intenso.

Aptitudes de cultivo:

cepa de vigor medio-elevado con porte de la vegetación semierguido. Presenta ramas largas y robustas de entrenudo medio-corto. Prefiere climas frescos, mejor si son ventilados y suelos planos no demasiado pesados o terrenos en colinas bien expuestos.

Formación y poda:

se adapta bien a la formación en espaldera y al cordón esplonado dada la elevada fertilidad basal o a Guyot. Es necesario realizar podas verdes para regular la vegetación y con defoliaciones mejorar la calidad de la uva.

Sensibilidad a las enfermedades y adversidades:

en general buena, poco sensible a la bo- tritis y la podredumbre. Buena resistencia al frío invernal.

Potencial enológico:

proporciona vinos de notable potencial enológico, frescos, de aromas pronunciados con notas que recuerdan la variedad Traminer de óptima acidez y cuerpo.

Clones en multiplicación:

Palava VCR197.

Clones de próxima presentación a la homologación:

Palava VCR174*.

RENDIMIENTO AGRONÓMICO Y ENOLÓGICO DEL PALAVA VCR197

VARIEDAD	CLON	Origen	Vendimia	Formación	Número cepas/Ha	Peso medio planta Kg	Producción t/ha	Grado Ref. BRIX	AC. TOT. en ac.tart. (g/l)	ph MOSTO
Palava	VCR197	Centro Experimental VCR	2008	Guyot	2.900	3,0	8,7	23	6,9	3,44
Palava	VCR197	Centro Experimental VCR	2009	Guyot	2.900	3,20	9,28	21,8	7,6	3,36
Palava	VCR197	Centro Experimental VCR	2010	Guyot	2.900	3,20	9,28	22,3	7,3	3,34
Datos medios					2.900	3,13	9,09	22,37	7,27	3,38

	Acidez total vino (g/l)	Ácido tartárico vino (g/l)	Ácido málico vino (g/l)	ph VINO	Extracto neto (g/l)	Alcohol (% vol)	Azúcares reductores (g/l)	Acidez volátil (g/l)
	6,1	2,25	3,17	3,18	20,4	14,02	0,7	0,26
	6,5	1,99	2,96	3,22	20,2	13,29	1,5	0,16
	6,04	2,29	2,42	3,48	21,5	13,58	0,72	0,37
Datos medios	6,21	2,18	2,85	3,29	20,7	13,63	0,97	0,26