Ficha

Monastrell

Es una variedad originaria de la costa mediterránea española, donde su cultivo estuvo concentrado antes de extenderse hacia el interior de la península ibérica (Yecla, Jumilla), Aragón y el sur de Francia. Esta variedad está muy implantada en los viñedos levantinos, especialmente en Murcia y Alicante. Actualmente, su principal zona de cultivo en España es la comarca del Vinalopó (interior de Alicante) y las áreas vecinas de Els Alforins (Valencia), Almansa, Yecla y Jumilla. También se conoce como Gayata (Murcia), Ros (Sagunt), Garrut (Tarragona), Mourvèdre (Francia).

SUPERFÍCIE CULTIVADA EN ESPAÑA

AÑO	1990	1999	2009
HECTÁREAS	105.968	67.912	59.165

SUPERFÍCIE CULTIVADA EN FRANCIA

AÑO	1958	1969	1979	1988	1998	2006
HECTÁREAS	617	857	3.146	5.608	7.249	9.164

Época de brotación: tardía.
Época de maduración: tardía, muy tardía (3.ª época).
Producción: media-baja.

Caracteres ampelográficos:

La yema presenta un ápice abierto, con débil pigmentación antociánica, bordeado y con alta densidad de pelos postrados. La hoja es mediana, orbicular y pentalobulada. El nervio es de color verde oscuro y el seno peciolar está ligeramente abierto y en forma de U. Racimo de tamaño medio, compacto. La baya, de tamaño medio-pequeño y esferoidal, tiene piel gruesa y pulpa jugosa.

Aptitudes de cultivo:

Vid de gran vigor y porte erguido. Prefiere suelos profundos calcáreos, clima cálido y zonas bien expuestas, ya que, de lo contrario, podría madurar insuficientemente. Tolera bien la sequía.

Formación y poda:

Adaptable a sistemas de conducción contenidos y a poda corta.

Sensibilidad a las enfermedades y adversidades:

Susceptible al mildiu, al oídio y a la podredumbre ácida. Poco susceptible a la botritis y a la yesca.

Potencial enológico:

Produce vinos rojo brillante, estructurados y con buena acidez. Presenta un complejo aromático de alta calidad que desarrolla todo su potencial varietal a partir del 13% de alcohol. Los vinos tienen muy buenas aptitudes para la crianza y para el coupage con otros vinos.