Macabeo

el brote apical está densamente cubierto de pelos postrados. La hoja grande pentagonal tiene cinco lóbulos muy marcados y un seno peciolar en forma de lira. El racimo es grande y compacto, y lleva una baya redonda, de tamaño medio y piel fina.

variedad vigorosa con hábito de crecimiento erguido. Adaptable a todas las condiciones climáticas y de altitud; sin embargo, se cultiva mejor en suelos fértiles y frescos. Susceptible al viento y a sequías extremas.

funciona bien con la poda corta, pero también acepta la poda larga, dependiendo de las condiciones pedoclimáticas. La sobreproducción puede afectar significativamente la calidad.

variedad susceptible a enfermedades de la madera, fácilmente sometida a ataques de botritis en suelos húmedos y fértiles. También susceptible al oídio, ácaros y mildiu.

produce vinos alcohólicos de color amarillo pajizo con buena acidez y aromas afrutados. Vinos ligeramente astringentes, pero muy bien equilibrados en acidez-alcohol. Envejece bien en barrica. En España se obtienen vinos afrutados y frescos entre 10 y 11 grados de alcohol; ideales para la elaboración de vinos jóvenes y como base para espumosos. En Francia, se utiliza principalmente para la preparación de vinos generosos y de licor en los Pirineos Orientales, y para vinos dulces naturales en Banyuls y Rivesaltes.

Macabeu (clones franceses): Inra-Entav 631, 736; Viura (clones españoles): I-82, I-83, I-86, E-225.

VCR15, VCR187, VCR307, VCR308.