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Tempranillo

Variedad autóctona de La Rioja y cultivada en varios viñedos experimentales de todo el mundo. El nombre deriva supuestamente del término «temprano», que significa precoz, debido a su tendencia a madurar pronto. Es una variedad muy extendida, cultivada también en Portugal (1.800 ha en 2000), en el sur de Francia, Argentina, EE. UU., Australia, Marruecos, Brasil, Venezuela, Uruguay, México, EE. UU., Tailandia. Se la conoce con diferentes nombres: Tinta del País, Tinto de Toro, Tinta Fina, Cencibel (en la región española de La Mancha), Tinto de Madrid, Ull de Llebre (en Cataluña), Ojo de Liebre. Además, en Portugal se la denomina Aragonez y Tinta Roriz.

SUPERFÍCIE CULTIVADA EN ESPAÑA

AÑO

1990 1999 2009

HECTÁREAS

45.941 79.487 214.341

SUPERFÍCIE CULTIVADA EN PORTUGAL:

AÑO

1990 1999 2009

HECTÁREAS

5.286 23.500 11.466

SUPERFÍCIE CULTIVADA EN FRANCIA

AÑO

1979 1988 1998 2006

HECTÁREAS

551 2.341 1.556 1.127
Período de brotación: medio-temprano.
Período de maduración: medio-temprano.
Rendimiento: medio.
Caracteres ampelográficos:

el brote tiene un ápice abierto, algodonoso, blanco, ligeramente carminado. La hoja grande de cinco lóbulos tiene un lóbulo central extendido y un seno peciolar en forma de U con bordes ligeramente superpuestos y tendentes a cerrarse, senos laterales superiores con bordes superpuestos
y senos inferiores profundos, un borde tomentoso y ondulado y dientes de tamaño medio a grande con lados rectos. El racimo es de tamaño medio-grande, cilíndrico, alargado, compacto y con un ala; tiene un peso medio de 300 gramos. La baya es de tamaño medio y redondeada.

Aptitudes de cultivo:

vid de buen vigor y hábito de crecimiento erguido. Bien adaptable a todo tipo de suelos y climas, prefiriendo suelos bien orientados y climas secos. Además, se adapta bien a las condiciones de cultivo tropicales, donde produce rendimientos buenos y constantes (Tailandia, Venezuela y noreste de Brasil). A veces puede sufrir quemaduras foliares y bloqueo de la maduración debido a una insolación intensa, con efectos negativos en la calidad de los mostos.

Formación y poda:

adaptable a diferentes sistemas de conducción y poda, tanto en vaso con pulgares cortos como en espaldera con poda larga Guyot.

Sensibilidad a las enfermedades y adversidades:

susceptible a botritis, mildiu y oídio. No susceptible a las heladas primaverales, susceptible al corrimiento.
Susceptible a los vientos cálidos.

Potencial enológico:

produce vinos de color intenso y estable, aptos para la crianza en barrica, de alto contenido alcohólico, con acidez media o ligeramente baja, bien equilibrados con el aroma típico de hojas de tabaco y especias. A menudo se utiliza en coupages con otras variedades tintas, como Cabernet Sauvignon, Cariñena, Merlot o Monastrell.

Clones en moltiplicación:

Tempranillo VCR224, VCR379, VCR472, VCR478; clones franceses: Inra-Entav 770, 776; clones españoles: RJ26, RJ43, RJ51, RJ75, RJ78, RJ79; FIP1; Tinta del País C.L.271, 280, 292, 306, 311; Tinto de Toro 16, 32, 98, 117, 179, 261, 271, 326.

racimo de uva oscura en la viña vid
Tempranillo

VCR379

Potencial enológico:

produce vinos con notas de frutos rojos (cereza y frambuesa) y notas de frutos secos (almendra) y flores (rosa). Ligeramente tánico, con buena estructura y acidez, equilibrado con notas fenólicas y de cacao. Adecuado para una larga crianza.

Origen: Rioja
Año de registro: 2011

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

ANÁLISIS SENSORIAL

—●— Media de la variedad

—●— VCR379

perfil arómatico
racimo de uvas negras oscuras en la planta de la vid
Tempranillo

VCR224

Potencial enológico:

produce vinos caracterizados por intensas notas de fruta madura (ciruela). Especiado en boca, con estructura media. Adecuado para vinos jóvenes o de media crianza.

Origen: Toro
Año de registro: 2014

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

ANÁLISIS SENSORIAL

—●— Media de la variedad

—●— VCR224

perfil arómatico
racimo de vid uva negra planta de vid oscura
Tempranillo

VCR472

Potencial enológico:

produce vinos con notas de frutos rojos y maduros, con notas florales de violeta. En boca, ofrece un desarrollo aromático medio, ligeramente tánico con buena estructura y acidez, equilibrado con notas fenólicas de cacao. Adecuado para vinos de media o larga crianza.

Origen: Valbuena de Duero
Año de registro: 2013

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

ANÁLISIS SENSORIAL

—●— Media de la variedad

—●— VCR472

perfil arómatico
racimo de uvas de color rojo oscuro en viña
Tempranillo

VCR478

Potencial enológico:

produce vinos con notas de frutos rojos (cereza y frambuesa) y maduros, con dulces notas florales. En boca, ofrece intensos desarrollos aromáticos, ligeramente tánico con excelente estructura y acidez, con notas fenólicas y de vainilla. Adecuado para una larga crianza.

Origen: Haro, Rioja
Año de registro: 2013

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

ANÁLISIS SENSORIAL

—●— Media de la variedad

—●— VCR478

perfil arómatico
Tempranillo

CL-16

Potencial enológico:

clon de excelente contenido de azúcar y complejidad aromática superior.

Origen: Castilla y León
Año de registro: 2001

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

Tempranillo

CL-32

Potencial enológico:

produce vinos con acidez superior.

Origen: Castilla y León
Año de registro: 2001

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

Tempranillo

CL-98

Potencial enológico:

produce vinos de excelente contenido alcohólico.

Origen: Castilla y León
Año de registro: 2001

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

Tempranillo

CL-117

Potencial enológico:

produce vinos de excelente contenido alcohólico.

Origen: Castilla y León
Año de registro: 2001

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

Tempranillo

CL-179

Potencial enológico:

produce vinos de excelente contenido alcohólico y muy equilibrados.

Origen: Castilla y León
Año de registro: 2001

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

Tempranillo

CL-261

Potencial enológico:

produce vinos con contenido polifenólico superior y excelente complejidad aromática.

Origen: Castilla y León
Año de registro: 2001

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

Tempranillo

CL-271

Potencial enológico:

produce vinos con sabores distintivos.

Origen: Castilla y León
Año de registro: 2001

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

Tempranillo

CL-280

Potencial enológico:

Produce vinos dentro de la media varietal.

Origen: Castilla y León
Año de registro: 2001

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

Tempranillo

CL-292

Potencial enológico:

produce vinos con acidez y contenido polifenólico inferiores a la media. Interesante por sus notas particularmente aromáticas.

Origen: Castilla y León
Año de registro: 2001

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

Tempranillo

CL-306

Potencial enológico:

clon con excelente contenido alcohólico gracias a su menor productividad.

Origen: Castilla y León
Año de registro: 2001

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

Tempranillo

CL-311

Origen: Castilla y León
Año de registro: 2001

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

Tempranillo

CL-326

Origen: Castilla y León
Año de registro: 2001

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

Tempranillo

RJ26

Potencial enológico:

produce vinos típicos de buen contenido alcohólico.

Origen: Rioja
Año de registro: n.d.

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

Tempranillo

RJ43

Potencial enológico:

produce vinos de intensidad colorante superior.

Origen: Rioja
Año de registro: n.d.

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

Tempranillo

RJ51

Potencial enológico:

produce vinos de excelente acidez.

Origen: Rioja
Año de registro: n.d.

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

Tempranillo

RJ75

Potencial enológico:

produce vinos de intensidad colorante superior.

Origen: Rioja
Año de registro: n.d.

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

Tempranillo

RJ78

Potencial enológico:

produce vinos con un excelente contenido de antocianos y mayor contenido de taninos.

Origen: Rioja
Año de registro: n.d.

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

Tempranillo

RJ79

Potencial enológico:

produce vinos distintivos de buen contenido alcohólico.

Origen: Rioja
Año de registro: n.d.

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

Tempranillo

INRA-ENTAV770

Potencial enológico:

produce vinos con menor contenido alcohólico y sabrosidad distintiva.

Origen: Rioja
Año de registro: 1982

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

Tempranillo

INRA-ENTAV776

Potencial enológico:

produce vinos distintivos de excelente contenido alcohólico.

Origen: Rioja
Año de registro: 1982

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL