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Ojaleshi

La Ojaleshi es una de las variedades más antiguas de Georgia. Numerosos autores de la antigüedad, como Heródoto (480 a. C.), Estrabón (24), A. Lambert (1654), J. Sharden (1672), Vakhushti Bagrationi (1745), Diubua de Monterey (1840) y otros, estudiaron la gran viticultura de Samegrelo. La Ojaleshi fue la variedad más utilizada y extendida en Samegrelo hasta la aparición del oídio, el mildiu y la filoxera. Se cultiva en las regiones montañosas de Samegrelo, donde produce vinos de alta calidad. La Ojaleshi está incluida en la lista oficial de variedades recomendadas en el oeste de Georgia.

Periodo de brotación: medio.
Periodo de maduración: tardío.
Producción: media-baja.
Caracteres ampelográficos:

El borde del brote joven y las dos o tres primeras hojas distales están cubiertos de una densa vellosidad blanco-purpúrea; la densidad disminuye gradualmente en las hojas inferiores. La hoja adulta es de tamaño medio, redondeada y casi entera. El seno peciolar es grande y en forma de V. Los dientes de la hoja son triangulares y convexos por ambos lados, con bordes afilados. El envés está cubierto de pelos densos. El racimo es pequeño, cónico, a veces alado y de compacidad media. La baya es de tamaño medio, redonda y de color azul oscuro. La piel es fina. La pulpa es densa y blanda.

Aptitudes de cultivo:

hábito de crecimiento medio.

Formación y poda:

hasta finales del siglo XIX, la Ojaleshi se cultivaba en árboles con el sistema de conducción «Maghlari». Más tarde, durante el redescubrimiento de esta variedad, se utilizaron sistemas de conducción baja. No obstante, hasta 1930-32, se adoptó el sarmiento fructífero simple o doble.

Sensibilidad a las enfermedades y adversidades:

esta variedad es muy susceptible a los ataques fúngicos, en particular al oídio. La influencia del frío invernal y de las heladas primaverales es mínima en la zona de Samegrelo.

Potencial enológico:

La Ojaleshi da lugar a vinos de mesa de alta calidad, con un color intenso, extractos elevados, satisfactoriamente armónicos y frescos, con agradables aromas varietales. Durante el envejecimiento, los vinos mejoran y adquieren el buqué y el sabor típicos de los vinos de mesa de alta calidad.

Clones en moltiplicación:

VCR34.

Ojaleshi

VCR34

Origen: Georgia

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

ANÁLISIS SENSORIAL

—●— Media varietal

—●— VCR34

Descripción:

Biotipo de vigor moderado con racimo mediano, cilíndrico y semicompacto, a veces con un ala más desarrollada, casi un segundo racimo. La baya, grande y esferoidal, tiene una piel gruesa de color negro azulado y bastante pruinosa. La pulpa es densa y jugosa. La fertilidad es superior a la media, con un rendimiento bueno y constante. El resultado es un vino de color rojo rubí intenso, con matices violáceos, con un buqué amplio debido a la riqueza de sus aromas, que van desde los frutos rojos, especialmente moras y fresas silvestres, hasta notas especiadas de mostaza, pimienta y hierbas. En boca es elegante, bastante ácido, con un final de cacao ligero y delicado. Gana complejidad y refinamiento con el envejecimiento.