Uva di Troia
Cepa originaria probablemente de Asia Menor e importada por los griegos a Apulia, tiene su epicentro de cultivo en la provincia de Bari.
SUPERFICIE CULTIVADA EN ITALIA
AÑO |
1970 |
1982 |
1990 |
2000 |
2010 |
HECTÁREAS |
9.887 | 5.685 | 3.031 | 1.781 | 2.059 |
Época de brotación: media.
Época de maduración: medio-tardía.
Producción: buena y constante.
Caracteres ampelográficos:
la variedad es bastante homogénea, los caracteres diferenciales se encuentran en la forma y compacidad del racimo. Pámpano de ápice medianamente expandido, un poco lanuginoso, de color verde claro, con tonalidades bronceadas hacia los bordes. Hoja mediana, pentagonal, de cinco lóbulos, limbo plano, levemente rugoso, verde opaco, envés lanuginoso. Seno peciolar en U o en lira, a veces con bordes superpuestos. Seno peciolar en U o en lira, a veces con bordes superpuestos. Racimo mediano, semi-compacto, cónico, cilíndrico, alado. Baya mediana, esferoide, color azul violáceo, con ombligo visible, piel gruesa y pruinosa; pulpa carnosa, de sabor sencillo.
Aptitudes de cultivo:
cepa de buen vigor con porte de la vegetación caído. Brotes fuertes de entrenudos medios. Se adapta a todo tipo de terrenos en climas cálidos.
Formación y poda:
se adapta a cada tipo de formación y poda; no presenta problemas en formaciones adaptables a la mecanización integral.
Sensibilidad a las enfermedades y adversidades:
normal, un poco sensible al oídio; en estaciones cálidas y áridas, es sensible a la quemadura de las bayas.
Potencial enológico:
proporciona un vino de color rojo rubí intenso, con tendencia al violáceo, con mucho cuerpo y rico en color, alcohólico, con acidez fija contenida. Vinificado en blanco puede dar un excelente rosado, afrutado, sabroso, delicado.
Clones en multiplicación:
Uva di Troia VCR1, UBA49G, UBA52N, UBA53N.
Clones de próxima presentación a la homologación:
Uva di Troia VCR448.
Uva di Troia
VCR1
Potencial enológico:
Origen: Andria (BA)
Año de homologación: 1992
VARIEDAD MEDIA
ANÁLISIS SENSORIAL
—●— Variedad Media
—●— VCR1