Ficha

Sultanina

Variedad muy antigua originaria de Asia menor. Es la variedad apirena más difundida en el mundo y utilizada tanto para el consumo fresco, como para uva pasa; también conocida con el nombre de Thompson Seedless.

SUPERFICIE CULTIVADA EN ITALIA

AÑO

1990

2000

2010

HECTÁREAS

10 30 1.500
Época de brotación: media.
Época de maduración: medio-tardía.
Vigor: muy elevado.
Fertilidad real: 0.8.
Producción: elevada.
Peso racimo: 400 g.
Peso baya: 3 g.
Pepitas: ausentes.
Contenido azúcar: 16%.
Acidez total: 3.2‰.
PH: 3.65.
Resistencia al transporte: media.
Caracteres ampelográficos:

pámpano de ápice abierto, verde, lampiño, hojas apicales desplegadas, verdes y lampiñas. Hoja de dimensiones medianas, pentagonal, verde, lampiña con seno peciolar con lóbulos superpuestos. Racimo medio-grande, piramidal, medianamente compacto. Baya pequeña, uniforme, ovoidal con piel fina pero resistente y pulpa crujiente.

Formación y poda:

requiere formas expandidas con una elevada carga de yemas. Requiere operaciones de poda verde, defoliación y despampanado. La incisión anular y el uso del ácido giberélico permiten obtener un peso medio de la baya de cerca de 6 g.

Sensibilidad a las enfermedades y adversidades:

sensible al corrimiento, sobre todo, en climas templados y terrenos fértiles. Manifiesta desafinidad con 140Ru y SO4.

Valoración cualitativa:

variedad interesante por su ausencia de semillas y la respuesta a tratamientos con ácido giberélico e incisiones anulares. Resistencia al transporte, aspecto estético y características organolépticas excelentes.

Clones en multiplicación:

Sultanina VCR 122: seleccionado en Creta, presenta vigor y productividad superiores a la media; el racimo superior a medio, piramidal, provisto de alas medianas, ligeramente semisuelto; baya mediana, con piel consistente de color amarillo. Índices de separación y aplastamiento bueno-excelentes; buen grado azucarino, acidez total limitada. Las mayores dimensiones de la baya y el excelente índice de separación hacen que este clon sea particularmente adecuado para el consumo fresco.

Otros clones en multiplicación:

Inra-Entav 919.

Clones de próxima presentación a la homologación:

VCR184*.