Albarossa
Cepa obtenida en 1938 por el Prof. Giovanni Dalmasso cruzando el Nebbiolo de Dronero x Barbera. Por su potencialidad enológica, se considera una cepa adaptada a la producción de grandes vinos. Actualmente todavía está poco extendida.
SUPERFICIE CULTIVADA EN ITALIA
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AÑO |
1970 |
1982 |
1990 |
2000 |
2010 |
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HECTÁREAS |
n.d. |
n.d. |
n.d. |
8 |
90 |
Época de brotación: medio-precoz.
Época de maduración: medio-tardía.
Producción: buena y constante.
Caracteres ampelográficos:
la cepa presenta poca heterogeneidad interna y en el resto de cada uno de los cruces. Ápice abierto, aserrado, verde blanquecino con tonalidades rojizas en los bordes. Hoja de dimensiones media, pentagonal o pentalobulada, seno peciolar en U, envés arañoso con nervios erizados. Racimo mediano, piramidal, alado, de media compacidad. Baya pequeña, elíptica con piel muy pruinosa.
Aptitudes de cultivo:
cepa de vigor medio, porte semierguido. Prefiere suelos montañosos de textura media, de buena exposición. Proporciona respuestas cualitativas excelentes, incluso en ambientes cálidos..
Formación y poda:
se adapta bien en espaldera y prefiere podas largas a Guyot.
Sensibilidad a las enfermedades y adversidades:
normal a las enfermedades. Sensible a las heladas tardías.
Potencial enológico:
proporciona vinos de estructura excelente, buena acidez, con un perfil aromático y polifenólico óptimo tanto en mezcla como puro. Evidentes notas afrutadas y especiadas. El envejecimiento en madera proporciona suavidad a los taninos y complejidad y elegancia al vino.
Clones en multiplicación:
Albarossa VCR144.
RENDIMIENTO AGRONÓMICO Y ENOLÓGICO DEL ALBAROSSA VCR
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VARIEDAD |
Origen |
Vendimia |
Formación |
Número cepas/Ha |
Peso medio planta Kg |
Producción t/ha |
Grado Ref. BRIX |
AC. TOT. en ac.tart. (g/l) |
ph MOSTO |
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Albarossa |
Campo ensayo VCR Piamonte |
2006 |
Guyot |
5.000 |
2,4 |
12 |
20,8 |
10,2 |
3,16 |
|
Albarossa |
Campo ensayo VCR Piamonte |
2007 |
Guyot |
5.000 |
2,3 |
11,5 |
21,9 |
9 |
2,94 |
|
Albarossa |
Campo ensayo VCR Piamonte |
2008 |
Guyot |
5.000 |
2,2 |
11 |
21,8 |
12,1 |
2,5 |
|
Datos medios |
5.000 |
2,3 |
11,5 |
21,5 |
10,4 |
2,87 |
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Acidez total vino (g/l) |
Ácido tartárico vino (g/l) |
Ácido málico vino (g/l) |
ph VINO |
Extracto neto (g/l) |
Flavonoides (mg/l) |
Antocianos (mg/l) |
Polifenoles totales (mg/l) |
Alcohol (% vol) | Azúcares reductores (g/l) |
Acidez volátil (g/l) |
| 6 | 2,5 | 0,1 | 3,66 | 29,9 | 1.540 | 1.101 | 3.195 | 12,6 | 3,2 | 0,58 | |
| 6,4 | 2,6 | 0,1 | 3,32 | 23,9 | 1.434 | 1.113 | 2.776 | 13,36 | 4 | 0,5 | |
| 6 | 3,19 | 2,46 | 3,19 | 28,5 | 1.670 | 1.070 | 2.640 | 13,32 | 4,4 | 0,49 | |
|
Datos medios |
6,13 | 2,76 | 0,89 |
3,39 |
27,4 |
1.540 |
1.095 |
2.870 |
13,09 |
3,87 |
0,52 |