Pinot Iskra®
Variedad de uva blanca obtenida a partir del cruce entre SK-00-1/7 y Pinot Blanco (cod. UD. 109-033).
Época de brotación: medianamente precoz
Época de floración: medianamente precoz
Época de maduración de la uva: media.
Producción: media.
Caracteres ampelográficos:
hoja pentagonal pequeña con 3-5 lóbulos y un seno peciolar en { (en llave). Racimo mediano o mediano-pequeño, cilíndrico, mediano compacto con una o dos alas pequeñas. Uva mediana-pequeña, de forma esférica. La piel es de grosor medio con pruina débil, de color verde dorado. La pulpa es blanda, de sabor neutro.
Aptitudes de cultivo:
cepa de buen vigor con porte semierguido.
Formación y poda:
se adapta a las diversas de formas de cultivo prefiriendo, sin embargo, los sistemas tipo Guyot.
Sensibilidad a las enfermedades y adversidades:
resistencia excelente a la peronospora (Rpv 1, Rpv 12) y al oídio (Run 1, Ren 3). Buena resistencia a las temperaturas mínimas invernales hasta -20°C.
Potencial enológico:
a nivel sensorial, el vino Pinot Iskra® es muy similar al parental Pinot Blanco. El perfil aromático tiene una buena intensidad de aromas afrutados-fermentativos, florales y cítricos. El vino tiene una notable frescura y persistencia. Es adecuado para la elaboración de buenas bases de vino espumoso o para vinos aromáticos de consumo joven o con cortos periodos de crianza.
Premios:
en 2018 Pinot Iskra® obtuvo la medalla de plata, con 85 puntos sobre 100, en el Internacional PIWI WINE AWARD en Alemania.
ANÁLISIS SENSORIAL
