Aglianico, Aglianico del Vulture

generalmente se cultivan dos tipos de cepas, una en la zona de Taurasi y otra en el Vulture, sin embargo sus características diferenciales dependen de las diversas condiciones ambientales. Pámpano abierto, algodonoso, verde o amarillo bronceado. Hoja media-pequeña, pentagonal, trilobulada o pentalobulada con seno peciolar en V cerrado. Racimo pequeño o medio, cilíndrico simple o alado, medianamente compacto. Baya media-pequeña esférica; piel pruinosa. El Taurasi se diferencia del Vulture por su vigor menor, por el racimo que tiende a ser cilíndrico, a veces con un ligero milerandage, y por la baya ligeramente más pequeña.

cepa de buen vigor, sarmiento largo, robusto, de internudos medios, porte erguido y equilibrado. En las zonas clásicas de cultivo y altitud de 300-500 m sobre el nivel del mar, prefiere suelos sueltos y bien expuestos; en las zonas más cálidas, se adapta a todo tipo de suelos.

en los climás cálidos se adapta a todo tipo de formaciones y podas; en los climas más fríos, se recomienda la formación en contraespaldera, con brotes bien proporcionados a través de podas en verde. Estas operaciones permiten evitar ataques de botritis sobre el racimo y obtener una buena lignificación de los sarmientos y un producto perfectamente maduro.

sensible a la botritis y a la podredumbre ácida en los climas más lluviosos y húmedos. Sufre la sequía prolongada.

proporciona vino de color rojo rubí, de sabor fresco, afrutado, con un perfil aromático y polifenólico excelente, con cuerpo, armónico. Envejecido adquiere finura y libera perfumes delicados y se convierte en un vino aristocrático al más alto nivel de los vinos italianos clásicos.

Aglianico VCR421, Aglianico (biotipo Taurasi) VCR2, VCR7, VCR13, VCR23, VCR103, VCR106, VCR109, VCR111, Aglianico (biotipo Taburno) VCR381, VCR487, VCR488, VCR490, VCR491, AV02, Aglianico del Vulture VCR11, VCR14.