Bobal

pámpano de ápice verde bronceado, de porte semierguido y horizontal. Hoja media-grande, pentagonal, haz verde oscuro y envés algodonoso con 5 lóbulos sobrepuestos a nivel del seno peciolar en V. Racimo medio-grande de forma cónica e irregular. Baya esferoidal de dimensiones medianas, ligeramente aplastada.

cepa de buen vigor y buena resistencia a las sequías. Brota un poco más tarde que otras variedades, con lo que se evita el riesgo de las heladas primaverales. Durante primaveras muy frías, puede dar lugar a enrojecimientos de la hoja y caídas de la producción y fertilidad, debido a su elevado vigor.

se adapta a varias formas de poda, prefiriendo aquellas largas por su poca fertilidad basal.

averagely susceptible to powdery mildew. media al oídio. A pesar de tener un racimo grande y compacto, se ha demostrado que es más resistente a las enfermedades que las variedades como el Tempranillo, tanto en la piel de la baya, más espesa, como por el follaje más aireado.

grado alcohólico relativamente bajo y de acidez elevada (5,5 a 6,5 de tar- tárico). Sus vinos se caracterizan por un intenso color cereza oscuro con ribetes de color granate violáceo. En nariz, aparecen matices ligeramente herbáceos. En boca, resaltan los taninos y la acidez. Se emplea también para la elaboración de rosados, bastante finos y afrutados y de sabor fresco. Sus vinos son poco aptos para la crianza, han sido y siguen siendo considerados el componente ideal para mejorar el color de otros vinos más flojos.

VCR75, VCR77, VCR80.

VCR179, VCR292, VCR36, VCR37, VCR38, VCR39.