Bobal

El brote tiene un ápice marrón verdoso con un hábito de crecimiento horizontal y casi erguido. Hoja pentagonal de tamaño medio-grande, con nervios de color verde oscuro y un envés algodonoso. Presenta 5 lóbulos superpuestos a la altura del seno peciolar en forma de V. El racimo, de tamaño medio-grande, cónico e irregular, contiene una baya esferoidal y ligeramente aplanada de tamaño medio.

Vigorosa y bien resistente a la sequía. Brota un poco más tarde que otras variedades, evitando así el riesgo de heladas primaverales. Durante primaveras muy frías, puede provocar enrojecimiento de las hojas y caídas en el rendimiento y la fertilidad debido a su alto vigor.

Adaptable a diferentes sistemas de poda, prefiriendo los largos debido a su baja fertilidad basal.

medianamente susceptible al oídio. A pesar de tener un racimo grande y compacto, es más resistente a las enfermedades que otras variedades como la Tempranillo, gracias a su piel de baya más gruesa y a su follaje más aireado.

Presenta un contenido alcohólico relativamente bajo y una acidez alta (5,5 a 6,5 tartárico). Los vinos se caracterizan por un intenso color cereza oscuro con matices violeta granate. El bouquet revela aromas ligeramente herbáceos. En boca, destacan los taninos y la acidez. También se utiliza para la producción de vinos rosados bastante finos con sabor afrutado y fresco. Los vinos Bobal no son aptos para el envejecimiento; sin embargo, siempre se han considerado el componente ideal para mejorar el color de otros vinos más débiles.

VCR75, VCR77, VCR80.