Marselan
Variedad obtenida por el INRA en Francia en 1961 cruzando Cabernet Sauvignon con Grenache n.
Ha suscitado notable interés en Francia y en otros países por sus valiosas aptitudes de cultivo.
SUPERFICIE CULTIVADA EN ITALIA
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AÑO |
1970 |
1982 |
1990 |
2000 |
2010 |
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HECTÁREAS |
– | – | – | – | 50 |
Superficie cultivada en Francia:
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AÑO |
1968 |
1979 |
1988 |
2000 |
2008 |
2018 |
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HECTÁREAS |
– | – | – | 468 | 1.356 | 5.922 |
Época de brotación: media-tardía.
Época de maduración: media-tardía.
Producción: buena y constante.
Caracteres ampelográficos:
pámpano de ápice verde blanquecino ligeramente algodonoso con bordes carminados. Hoja orbicular de 5, 7 ó 9 lóbulos con seno peciolar en U ligeramente abierto, color verde intenso brillante con envés lampiño. Racimo piramidal grande. Baya pequeña y redonda. .
Aptitudes de cultivo:
cepa de buen vigor, porte erguido; sarmientos de entrenudos largos. Se adapta bien a diferentes ambientes pero prefiere los que suelen ser cálidos y secos y los suelos de fertilidad media, incluso los ligeramente calcáreos.
Formación y poda:
puede ser cultivada con podas cortas a cordón esplonado siempre que la parte vegetativa esté bien sujeta a la pared.
Sensibilidad a las enfermedades y adversidades:
baja para todas las principales enfermedades. Buena resistencia a los fríos invernales y las heladas tardías.
Potencial enológico:
con el Marselan es posible elaborar vinos con buen contenido de antocianinas, típicos, de gran calidad, caracterizados por un marcado aroma a frutos rojos, con buena estructura y con un perfil polifenólico de alta calidad (taninos redondos y aterciopelados). Pueden envejecer brevemente y mezclarse con otros vinos menos dotados.
Clones en multiplicación:
VCR498, clones franceses: Inra-Entav 980.
RENDIMIENTO AGRONÓMICO Y ENOLÓGICO DEL MARSELAN INRA-ENTAV 980
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VARIEDAD |
CLON |
Origen |
Vendimia |
Formación |
Número cepas/Ha |
Peso medio planta Kg |
Producción t/ha |
Grado Ref. BRIX |
AC. TOT. en ac.tart. (g/l) |
ph MOSTO
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| Marselan | CL.980 | Campo de prueba VCR Livorno | 2007 | Cord.Sper. | 5.000 | 1,88 | 9,4 | 22,5 | 7,2 | 3,19 |
| Marselan | CL.980 | Campo de prueba VCR Livorno | 2008 | Cord.Sper. | 5.000 | 1,64 | 8,2 | 22 | 7,1 | 3,34 |
| Marselan | CL.980 | Campo de prueba VCR Livorno | 2009 | Cord.Sper. | 5.000 | 1,76 | 8,80 | 21,9 | 7,3 | 3,31 |
| Datos medios | 5.000 | 1,76 | 8,8 | 22,13 | 7,2 | 3,28 |
| Acidez total vino (g/l) | Ácido tartárico vino (g/l) | Ácido málico vino (g/l) | ph VINO | Extracto neto (g/l) | Flavonoides (mg/l) | Antocianos (mg/l) | Polifenoles totales (mg/l) | Alcohol (% vol) |
Azúcares reductores (g/l) | Acidez volátil (g/l) | |
| 6,8 | 2,5 | 0,5 | 3,3 | 28,8 | 2.031 | 1.066 | 3.576 | 13,67 | 4 | 0,54 | |
| 7,3 | 3,37 | 1,15 | 3,15 | 31,7 | 2.030 | 970 | 2.840 | 13,46 | 3,5 | 0,39 | |
| 6,4 | 2,98 | 0,28 | 3,29 | 30,5 | 2.150 | 880 | 2.880 | 13,33 | 4,8 | 0,46 | |
| Datos medios | 6,8 | 3,0 | 0,6 | 3,2 | 30,3 | 2.070 | 972 | 3.099 | 13,5 | 4,1 | 0,5 |
Marselan
VCR498
Potencial enológico:
Origen: Boucoiran et Nozieres – Francia
Año de homologación: 2021
VARIEDAD MEDIA
ANÁLISIS SENSORIAL
—●— Variedad Media
—●— VCR498
