Merlot

la variedad es bastante desigual; los biotipos que lo componen se diferencian entre sí en fertilidad y en la forma del racimo. Pámpano de ápice expandido, lanuginoso, de color verde blanquecino. Hoja de tamaño mediano, pentagonal, de cinco lóbulos, limbo ondulado, bulboso, verde claro, relativamente tomentoso también en el envés. Seno peciolar en U. Racimo mediano, piramidal, alado, más o menos suelto, con pedúnculo verde más o menos rosado. Baya mediana, redonda, azul violácea; piel de consistencia media, pruinosa; pulpa jugosa, dulce, de sabor herbáceo más o menos intenso.

cepa medianamente vigorosa de porte semierguido; sarmiento de internudo corto con vegetación generalmente equilibrada. Se adapta a diferentes tipos de suelo y climas, excepto aquellos excesivamente cálidos y secos si no se riegan frequentemente.

se adapta a diferentes formaciones y podas, se cultiva con facilidad incluso en formaciones libres mecanizadas, prefiriendo podas medianas a 4 ó 5 yemas o largas (8-10 yemas).

baja, sensible a la peronospora del racimo y a la podredumbre ácida. Bastante sensible a los fríos invernales.

proporciona vinos de cierta finura y tipicidad, con un color rojo rubí bastante intenso y un característico sabor ligeramente herbáceo, alcohólico, afrutado, aromático, con acidez básicamente baja. En las zonas montañosas y bien expuestas al norte, se obtiene un excelente vino fino aunque no sea para una gran crianza. Mezclado con los Cabernet, puede mejorar su calidad.

Merlot R3, R12, R18, VCR1, VCR13, VCR27, VCR28,VCR36,VCR37, VCR101, VCR103, VCR488, VCR489, VCR490, VCR494, ISVFV2, ISVFV4, ISVFV5, ISVFV6, ERSAFVG350, ERSAFVG351, ERSAFVG352, ERSAFVG353; clones franceses: Inra-Entav 181, 184, 343, 347, 348, 447, 519.