Verdejo

Variedad originaria de la región vitícola de Rueda (España). Está autorizada hoy en día en gran parte de la Península Ibérica dada la gran calidad de los vinos que proporciona. Abundante en Valladolid, Segovia y Ávila. También se puede encontrar en Canarias y actualmente en La Rioja. Fuera de España se puede encontrar principalmente en Australia y en Portugal. En el pasado, con el nombre de Verdelho se denominaba a diversas variedades no equivalentes, como Verdelho (de Madeira), Gouveio (Godello) y Verdejo, creando mucha confusión en las plataformas ampelográficas de muchos países.

Superficie cultivada en España

Año	1990	2009	2010
Hectáreas	6.443	3.950	12.629

Época de brotación: media.
Época de maduración: media-tardía.
Producción: media.

Caracteres ampelográficos:

pámpano de ápice abierto, sin pelos y pigmentación antociánica ribeteada. Hoja media, pentalobulada, orbicular, seno peciolar en lira poco abierto. Rácimo medio-pequeño, cilíndrico, poco compacto. Baya mediana-pequeña, esférica, piel de color verde-amarillo.

Aptitudes de cultivo:

cepa de vigor medio y porte semirastrero. Se adapta bien a suelos poco fértiles. Tolera bastante bien las sequías.

Formación y poda:

se adapta a formaciones en vaso y espaldera con poda medio-larga, sobre todo, en suelos fértiles, donde puede dar problemas de corrimiento.

Sensibilidad a las enfermedades y adversidades:

muy sensible al oídio, moderadamente a la botritis.

Potencial enológico:

proporciona vinos de color amarillo intenso, de buena acidez y graduación, de excelente complejo aromático, muy afrutado con matices herbáceos. En boca son vinos frescos, ácidos, con cuerpo y de gran persistencia. Proporciona excelentes vinos monovarietales o en mezcla con Sauvignon Blanco y Macabeo. Su estructura permite la fermentación y crianza en barrica.