Parellada
Variedad autóctona de Catalunya, donde se encuentra la mayor parte de la superficie cultivada. Denominada también Montonec.
Superficie cultivada en España
Año |
1990 | 2000 | 2010 |
Hectáreas |
8.736 | 11.133 | 8.647 |
Época de brotación: media.
Época de maduración: media-tardía.
Producción: elevada.
Caracteres ampelográficos:
pámpano de ápice abierto con alta densidad de pelos tumbados y pigmentación antociánica fuerte pero ribeteada. Hoja mediana, orbicular, con cinco lóbulos, seno peciolar poco abierto. Racimo grande, compacto si la producción es elevada. Bayas medianas, esféricas, de difícil separación del pedúnculo, de piel dura, caracterizada por su color dorado rosa.
Aptitudes de cultivo:
de vigor elevado y porte semierguido. Es una variedad sensible a la falta de humedad en el suelo, por lo tanto requiere portainjertos que aprovechen bien las propiedades nutricionales del terreno.
Formación y poda:
se adapta a formas de poda contenidas. Todas las yemas son muy productivas, las podas deben ser cortas para no “agotar” la cepa.
Sensibilidad a las enfermedades y adversidades:
sensible al oídio.
Potencial enológico:
proporciona vinos de color amarillo paja, de graduación media, frescos, de buena acidez, ligeramente aromáticos y afrutados. Ideal para la elaboración de vinos jóvenes y como base de cava.
Clones en multiplicación:
Parellada: I-37, I-39, I-42.
Clones de próxima presentación a la homologación:
VCR495, VCR498, VCR500, VCR313.
Viñedos en Catalunya