Ficha
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Mujuretuli

Mujuretuli es originaria y está muy extendida en la provincia de Racha-Lechkhumi (en los distritos de Ambroulari y Tsageri), en el oeste de Georgia. Esta variedad suele plantarse en los mismos viñedos junto con Alexandrouli; los viñedos monovarietales de Mujuretuli son poco frecuentes. Mujuretuli está incluida en la lista oficial de variedades recomendadas en Georgia.

Periodo de brotación: medio.
Periodo de maduración: tardío.
Producción: media-baja.
Caracteres ampelográficos:

el borde de la yema joven y las dos primeras hojas distales están cubiertos de pelos densos; la tercera hoja está cubierta de pelos escasos. La hoja adulta es de tamaño medio a grande, trilobulada y, a veces, pentalobulada. Los senos superiores son medianos, a veces pequeños, o no están presentes; los senos inferiores tienen forma de V o están poco marcados. El seno peciolar tiene forma de U o de lira. Los dientes de la hoja son triangulares y convexos por ambos lados. La cara inferior está cubierta de pelos densos. El racimo es de tamaño medio, cónico, alado y moderadamente compacto. La baya es de tamaño medio, ovalada y de color azul oscuro. La pulpa es espesa, ligeramente jugosa e incolora.

Aptitudes de cultivo:

porte de crecimiento erguido, vigoroso.

Formación y poda:

el sistema de conducción ideal es el Guyot con 15 yemas por cepa.

Sensibilidad a las enfermedades y adversidades:

muy susceptible al mildiu, susceptible al oídio y suficientemente resistente al frío y a la sequía.

Potencial enológico:

el famoso vino georgiano semidulce Khvanchkara es un coupage elaborado con Mujuretuli y Alexandrouli. Mujuretuli se vendimia cuando alcanza el 23% de azúcares y 5-6 g/l de acidez. Los vinos de mayor calidad se producen en microzonas de las áreas de Tola-Khvanchkara. Los vinos son de color rojo rubí oscuro, especialmente agradables, con un sabor armonioso y aterciopelado. Los parámetros químicos medios del vino son los siguientes: 11-12% de alcohol, 3-6% de azúcares residuales y 6-7,2 g/l de acidez.

Clones en moltiplicación:

VCR38.

Mujuretuli

VCR38

Origen: Georgia

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

ANÁLISIS SENSORIAL

—●— Media varietal

—●— VCR38

Descripción:

biotipo de vigor limitado, con racimo de tamaño medio, cónico, con tendencia a ser poco compacto, alado. La baya, de tamaño medio-grande y marcadamente ovoide, presenta una piel pruïnosa de color azul-negro intenso. La pulpa es espesa, jugosa y de sabor dulce. La excelente fertilidad de las yemas, incluida la basal, permite alcanzar niveles productivos buenos/excelentes. El resultado es un vino rojo rubí con matices violáceos, con un perfil olfativo intenso y complejo. Destacan notas de fruta madura y moras, matices florales dulces y especiados de tomillo y pimienta negra. En boca es cálido, seco y persistente, con taninos suaves y aterciopelados. Puede consumirse solo o en coupage con Alexandrouli, con la que a menudo se mezcla para producir el conocido vino Khvanchkara, también apto para una crianza corta.