Marzemino

Variedad bastante homogénea; las características diferenciales se refieren a la forma del racimo y a las características organolépticas del producto. Brotación de ápice expandido, algodonoso, blanco-verdoso con bordes violáceos. Hoja media, pentagonal, trilobulada, limbo ampollado, ondulado, verde oscuro con nervaduras hundidas, algodonosa en el envés, dientes pronunciados. Seno peciolar en V con bordes superpuestos. Racimo medio-largo, con dos alas cortas, cilíndrico-piramidal, semicompacto. Baya media, esferoide, de color azul-negro; hollejo pruinoso, bastante consistente; pulpa algo consistente, de sabor simple, ligeramente rosada.

Variedad muy vigorosa con porte de la vegetación erguido; sarmiento largo, robusto, de entrenudo medio, vegetación exuberante. Se adapta a todos los terrenos, prefiriendo los arcillosos no demasiado calcáreos o pedregosos que deprimen su vigor; el clima seco y ventilado condiciona la calidad del producto.

se adapta a formaciones expandidas y podas largas. No se adapta bien a las formas mecanizables. Requiere podas a mano o a máquina en las espalderas, previo posicionamiento de la vegetación.

Muy sensible al oídio y a la podredumbre ácida, por lo que es necesario recurrir a podas en verde adecuadas y a una rigurosa profilaxis fitosanitaria.

Produce un vino rojo rubí intenso con matices violáceos, de aroma intenso, afrutado, con excelente cuerpo, sápido, seco, bastante tánico, agradablemente amargo. De la vinificación con larga maceración se obtiene un vino apto para el envejecimiento que desprende un elegante buqué.

Marzemino VCR3, VCR114, ISVV1, ISVV14, SMA9, SMA18.