Fortana

Variedad relativamente difundida solo en Emilia Romaña, actualmente representada únicamente por el tipo de raspón verde. Racimo grande, piramidal, a menudo alado, semicompacto; baya elipsoide, gruesa, de color azul-negro; desprendimiento bastante fácil; piel consistente; pulpa jugosa de sabor simple, acidulado. La variedad es de buen vigor, de brotación tardía, muy rústica. Prefiere formas de conducción de expansión media y podas medias. Se adapta a las formas de conducción para la mecanización integral. Produce un vino coloreado, sabroso, con cuerpo, bastante tánico y acidulado, no muy alcohólico, en conjunto mediocre. Aporta, en modestos porcentajes, vivacidad a los Lambruscos. Produce un vino mejor en los terrenos arenosos a lo largo del litoral adriático con formas de conducción poco expandidas y plantaciones densas.