Fiano

la variedad está bastante extendida y actualmente se conocen características genéticas diferenciales bien definidas. Pámpano de ápice expandido, algodonoso, blanquecino, ligeramente rosado en los bordes. Hoja mediana, orbicular, trilobulada, limbo plano, opaco, algodonoso en el envés. Seno peciolar en V o U. Racimo mediano-pequeño, semicompacto o semisuelto, piramidal con un ala muy evidente. Baya mediana, elipsoidal, de color amarillo ámbar; piel consistente y pruinosa; pulpa ligeramente crujiente, de sabor dulce y sencillo.

cepa de notable vigor con porte semierguido; se adapta a climas cálidos y secos y a diferentes tipos de suelo, siempre que no sean demasiado fértiles. Es preferible elegir terrenos de secano y zonas de colinas donde la vid pueda estar predispuesta a podas menos ricas para conseguir la máxima calidad del producto.

se adapta a diversas formas de cultivo, incluidas las expandidas, y a las podas que suelen ser ricas y prolongadas debido a su considerable vigor, especialmente en suelos fértiles. Se adaptaría a formas para mecanización integral pero es preferible, en la zona de cultivo, optar por las formas tradicionales en espaldera con adecuadas podas en verde para obtener un producto de alta calidad.

normal, más sensible al oídio; puede sufrir milerandage en las primaveras lluviosas.

proporciona un vino de color amarillo pajizo, incluso pálido, fresco, seco, armonioso, con un aroma agradable y especial.

Fiano VCR3, VCR107.