Fiano
Cepa cultivada sobretodo en la zona del Avellinese, su origen es antiguo y se remonta a la época romana.
SUPERFICIE CULTIVADA EN ITALIA
AÑO |
1970 |
1982 |
1990 |
2000 |
2010 |
HECTÁREAS |
710 | 296 | 319 | 782 | 2.357 |
Época de brotación: medio-precoz.
Época de maduración: media.
Producción: media y bastante constante.
Caracteres ampelográficos:
la variedad está bastante extendida y actualmente se conocen características genéticas diferenciales bien definidas. Pámpano de ápice expandido, algodonoso, blanquecino, ligeramente rosado en los bordes. Hoja mediana, orbicular, trilobulada, limbo plano, opaco, algodonoso en el envés. Seno peciolar en V o U. Racimo mediano-pequeño, semicompacto o semisuelto, piramidal con un ala muy evidente. Baya mediana, elipsoidal, de color amarillo ámbar; piel consistente y pruinosa; pulpa ligeramente crujiente, de sabor dulce y sencillo.
Aptitudes de cultivo:
cepa de notable vigor con porte semierguido; se adapta a climas cálidos y secos y a diferentes tipos de suelo, siempre que no sean demasiado fértiles. Es preferible elegir terrenos de secano y zonas de colinas donde la vid pueda estar predispuesta a podas menos ricas para conseguir la máxima calidad del producto.
Formación y poda:
se adapta a diversas formas de cultivo, incluidas las expandidas, y a las podas que suelen ser ricas y prolongadas debido a su considerable vigor, especialmente en suelos fértiles. Se adaptaría a formas para mecanización integral pero es preferible, en la zona de cultivo, optar por las formas tradicionales en espaldera con adecuadas podas en verde para obtener un producto de alta calidad.
Sensibilidad a las enfermedades y adversidades:
normal, más sensible al oídio; puede sufrir milerandage en las primaveras lluviosas.
Potencial enológico:
proporciona un vino de color amarillo pajizo, incluso pálido, fresco, seco, armonioso, con un aroma agradable y especial.
Clones en multiplicación:
Fiano VCR3, VCR107.
Clones de próxima presentación a la homologación:
Fiano VCR240, VCR241.
Fiano
VCR3
Potencial enológico:
Origen: Cesinali (AV)
Año de homologación: 2001
VARIEDAD MEDIA
ANÁLISIS SENSORIAL
—●— Variedad Media
—●— VCR3
Fiano
VCR107
Potencial enológico:
Origen: Cesinali (AV)
Año de homologación: 2007
VARIEDAD MEDIA
ANÁLISIS SENSORIAL
—●— Variedad Media
—●— VCR107