Ancellotta

variedad bastante homogénea; los biotipos difieren en vigor y productividad. Pámpano de ápice medianamente expandido, de color verde amarillento con algunos matices rosados. Hoja mediana, de cinco lóbulos con seno peciolar en U abierto. Ángulo en la parte superior del lóbulo central recto, lóbulos muy marcados, el mediano lanceolado. Envés pubescente con tomento en los nervios que pasan desapercibido. Racimo mediano piramidal con ala, generalmente suelto. Baya pequeña de piel azul negruzca, pruinosa, de grosor medio, consistente, de sabor neutro; pulpa coloreada.

cepa de vigor alto, porte semierguido; se adapta a suelos diversos pero prefiere los de textura media tendiendo a arcillosos. Se beneficia de climas secos y bien ventilados.

se adapta a formaciones expandidas como Guyot, Sylvoz y GDC con podas cortas y mixtas.

media a la peronospora. Puede estar sujeta a corrimiento en las primaveras frías y lluviosas.

de la uva Ancellotta se obtienen vinos muy ricos en color, de graduación media alcohólica, aptos para la mezcla. El contenido de antocianinas es muy elevado, además de ser estable en el tiempo, de ahí el uso en la industria de mostos concentrados para la elaboración del vino tintísimo. En determinados ambientes pedoclimáticos se han obtenido excelentes productos monovarietales para ser destinados a la venta.

Ancellotta R2, VCR540, VCR463, FEDIT18CSG.