Pinot Blanc

la variedad es bastante homogénea, los biotipos se diferencian por la consistencia y dimensiones del racimo, la resistencia a la botritis y parcialmente a la clorosis. Pámpano de ápice medianamente expandido, algodonoso, blanquecino. Hoja mediana, redondeada, trilobulada, limbo en copa, un poco bulloso, de color verde oscuro. Seno peciolar poco abierto o cerrado. Envés arañoso. Racimo mediano-pequeño, cilíndrico, espeso, alado, compacto. Baya esferoidal, mediana-pequeña, medianamente resistente a la separación; piel bastante fina; pulpa jugosa, dulce y de sabor simple.

cepa de vigor mediano con porte semierguido y ramas largas con entrenudo bastante desarrollado. No se adapta a suelos clorosantes y húmedos y prefiere climas secos y buena exposición. También proporciona producciones cualitativas y cuantitativamente buenas en climas cálidos.

se adapta a diversas formaciones y marcos de plantación, siempre y cuando no sean demasiado amplios; prefiere podas medias o cortas.

normal, excepto la sensibilidad a los ataques de botritis; muy sensible a la clorosis, al frío invernal y a los fitoplasmas.

proporciona vinos de color amarillo paja con reflejos verdosos, de perfume y sabor delicado, secos, aterciopelados, de graduación más bien elevada y acidez fija medio-alta, elegante, con cuerpo. Con el envejecimiento adquiere tonos dorados y perfumes delicados que lo convierten en uno de los mejores vinos. Elaborado para vinos espumosos, proporciona productos de altísima calidad, sólo o con Chardonnay y otros Pinots.

Pinot Blanco VCR1, VCR5, VCR7, VCR9, VCR45, LB16, LB18; clones franceses: Inra-Entav 54.