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Rkatsiteli

Esta variedad está muy extendida en todas las regiones vitícolas de la antigua Unión Soviética, Bulgaria, Rumanía y Serbia.

Época de brotación: media-tardía.
Época de maduración: media-tardía.
Producción: media-alta.
Caracteres ampelográficos:

Vid con una elevada variabilidad en cuanto a vigor, racimo, forma y tamaño de la baya y potencial productivo. El ápice del brote es abierto, lanoso y de color amarillo ligeramente bronceado. Las hojas son de tamaño medio, orbiculares, de tres o cinco lóbulos y, a veces, enteras. El seno peciolar abierto presenta una base en forma de lira. El envés es tomentoso y puede ser aracnoide o lanoso. El racimo, de tamaño medio, de compacto a suelto, es de forma cónico-cilíndrica, a veces con largas alas laterales. La baya es de tamaño medio a grande y puede ser ovalada o redonda.

Aptitudes de cultivo:

Vid de vigor medio con porte erguido. Se adapta a distintos tipos de suelo, aunque deben evitarse los suelos demasiado fértiles y húmedos.

Formación y poda:

Prefiere una poda media-larga. Adecuada para los sistemas de conducción Guyot, “pérgola” y Sylvoz.

Sensibilidad a las enfermedades y adversidades:

Sensible al oídio, buena resistencia al frío invernal.

Potencial enológico:

Da vinos con buen grado alcohólico y frescura, con poco cuerpo y un ligero aroma varietal. También se producen espumosos de bastante valor.

Clones en moltiplicación:

Rkatsiteli VCR104, VCR105, VCR106, VCR107.

Rkatsiteli

VCR104

Origen: Georgia

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

ANÁLISIS SENSORIAL

—●— Media varietal

—●— VCR104

Descripción:

Biotipo con buen vigor del racimo, ligeramente inferior a medio, cilíndrico, alargado, semianguloso, con dos alas cortas. Baya de tamaño medio, ovoide, con piel firme de color dorado que adquiere reflejos ámbar si se expone al sol. Excelente fertilidad de las yemas en comparación con el estándar varietal; la productividad es más que buena.
Da vinos de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. El bouquet recuerda a frutas exóticas con notas cítricas; buena acidez y sabor, con un ligero posgusto herbáceo seco. Para consumir joven. También apto para espumoso.
Rkatsiteli

VCR105

Origen: Georgia

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

ANÁLISIS SENSORIAL

—●— Media varietal

—●— VCR105

Descripción:

Biotipo de excelente vigor, con racimo grande, cilíndrico, muy alargado, semicompacto, con dos alas de longitud media-corta. La baya es grande, de forma ovoide y piel firme, de color amarillo dorado con reflejos verdosos. La fertilidad es buena, la producción es excelente.
Da vinos de color amarillo pajizo con delicados aromas florales (flores blancas) ligeramente dominados por notas especiadas, en particular anís y regaliz. Es bastante acidulado, sabroso, con buena estructura. Adecuado para la producción de vinos tranquilos para consumir frescos o con crianza media.
Rkatsiteli

VCR106

Origen: Georgia

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

ANÁLISIS SENSORIAL

—●— Media varietal

—●— VCR106

Descripción:

Biotipo vigoroso; el racimo es pequeño, cilíndrico, ligeramente alargado, semicompacto y rara vez alado. La baya es de tamaño medio y de forma ovoide, con piel firme y de color amarillo dorado con matices verdosos. Los factores de fertilidad y producción son ligeramente inferiores al estándar varietal.
Da vinos de color amarillo pajizo con un bouquet amplio y complejo que evoluciona en boca de floral a especiado, con una suave nota herbácea. Dotado de buena acidez y excelente estructura; el posgusto recuerda agradables notas de regaliz. Adecuado para vinos tranquilos estructurados o para una corta crianza en barricas o barriques.
Rkatsiteli

VCR107

Origen: Georgia

Vigor
Racimo
Baya
Producción

MEDIA VARIETAL

ANÁLISIS SENSORIAL

—●— Media varietal

—●— VCR107

Descripción:

Este biotipo presenta buen vigor. El racimo es de tamaño medio-grande, de forma cilíndrico-piramidal, alargado, semicompacto y con dos alas de tamaño medio. A menudo solo se encuentra un ala muy desarrollada. La baya es de tamaño medio, de forma ovoide, con piel firme, de color amarillo dorado con reflejos verdosos. El factor de fertilidad se sitúa en la media varietal; la producción es buena y equilibrada.
Da vinos de color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos; el aroma recuerda a frutas cítricas con marcadas notas especiadas, en particular especias mediterráneas (orégano). Vino fresco, con excelente acidez y buena estructura, apto para consumo en fresco o para la elaboración de espumosos. También puede utilizarse como corrector en mezcla con otros vinos.