Malvasia Riojana

Variedad cultivada principalmente en la Comunidad Valenciana, en Castilla – La Mancha y en Aragon, tambien cultivada en la Rioja, Navarra y Penedés (Cataluña). Conocida con el nombre Alarije (Extremadura), Aris (Castilla – La Mancha), Rojal, Subirat Parent (Cataluña) y Torrontés de Madrid. Presenta racimo grande, medianamente compacto. Baya mediana, esférica. Cepa de vigor medio y porte erguido. Prefiere podas cortas y sistemas de despunte para favorecer la aireación de los racimos. Tiene una brotación medio-temprana. Muy sensible a la botrytis y sensible al oídio y mildiu. Se adapta a ambientes secos, de colina y bien ventilados y suelos poco fértiles. Los excesos de nitrógeno/agua/fertilidad pueden comprometer no sólo la calidad, también la cantidad del producto. Es una variedad de muy buen rendimiento con una maduración medio-temprana. Proporciona vinos de color amarillo-pajizo, que frecuentemente víran a tonos dorados, debido a su alto contenido en oxidasas. Adecuado para la producción de vinos jóvenes, de buena acidez, grado alcohólico medio y de buena aromaticidad. También adecuado para mezclas con Viura y, con suficiente control, a la crianza en barricas.