Sauvignon Rytos^®

las características de la hoja son similares a las del parental Sauvignon. Racimo de longitud media, cilíndrico y compacto. Rara vez presenta una ala corta. Baya pequeña, de forma elipsoidal. La piel es fina con pruina media, de color verde con reflejos dorados. La pulpa tiene una consistencia suave con sabor neutro.

cepa vigorosa, de porte semierguido, a veces semirastrero. Requiere intervenciones de poda en verde para limitar el desarrollo vegetativo.

se adapta a las diversas formaciones, prefiriendo las podas largas tipo Guyot.

buena y excelente resistencia a la peronospora (Rpv 3) y al oídio (Ren 3). Sensible a la botritis dada la elevada compacidad del racimo y tolerante a la podredumbre negra. Resistencia al frío invernal hasta los -23°C.

buena capacidad de almacenamiento de azúcar, así como del nivel de acidez fija en el mosto. Los compuestos aromáticos libres y glicosilados son superiores a la media varietal y expresan aromas tropicales asociados a una marcada mineralidad. Esta variedad se presta a proporcionar vinos con un perfil aromático intenso y una amplitud potencial más que positiva y muy compleja, aptos para el consumo joven y también para crianza prolongada.

en 2017 el Sauvignon Rytos® VCR obtuvo la medalla de plata, con 86 puntos sobre 100, en el Internacional PIWI WINE AWARD en Alemania. En 2018 el Sauvignon Rytos® VCR obtuvo la medalla de oro, con 90 puntos sobre 100, en el Internacional PIWI WINE AWARD en Alemania.