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Tocai Friulano

Il vitigno dà origine a vini denominati “Friulano” e “Tai” in Veneto. Come vitigno niente ha a che fare con il Furmint che in Ungheria dà origine al vino Tokaj, mentre invece corrisponde al Sauvignonasse francese.

SUPERFICIE COLTIVATA IN ITALIA

ANNO

1970

1982

1990

2000

2010

ETTARI

7.959 7.570 6.851 4.698 3.370
Epoca di germogliamento: tardiva.
Epoca di maturazione: media.
Produzione: abbondante e costante. Data la naturale fertilità, non bisogna eccedere nella carica di gemme per ottenere un prodotto di qualità.
Caratteri ampelografici:

la varietà è relativamente omogenea, le differenze sostanziali riguardano la forma del grappolo, gli aromi primari ed anche la vigoria. Germoglio ad apice espanso, verde-dorato, vellutato. Foglia di media grandezza, tondeggiante, trilobata, con lembo a coppa a bordi ondulati e con pagina inferiore quasi glabra. Seno peziolare a lira chiusa con lembi leggermente sovrapposti. Grappolo medio, allungato, tronco-piramidale o cilindrico-piramidale, con una o due ali, giustamente compatto. Acino medio, sferoide; buccia un po’ spessa, pruinosa, gialla o gialla verdognola, punteggiata; polpa succosa, dolce, con caratteristico sapore.

Attitudini colturali:

vitigno molto vigoroso con portamento della vegetazione tendenzialmente assurgente. Si adatta ai diversi climi purché non caldi, preferisce terreni collinari ben esposti o terreni sassosi ed argillosi di pianura frenanti la vigoria, non troppo clorosanti ed eccessivamente umidi.

Allevamento e potatura:

si adatta alle diverse forme di allevamento più o meno espanse e preferisce potature lunghe; accetta anche potature medie, ma con una certa difficoltà.

Sensibilità alle malattie e alle avversità:

normale, sensibile alla botrite. Buona la resistenza ai freddi invernali e tardivi.

Potenziale enologico:

dà un vino giallo paglierino con riflessi verdognoli, di delicato profumo, con leggero sapore di mandorla amara, scarsamente acido, alcolico, rotondo, da leggero invecchiamento.

Cloni in moltiplicazione:

Tocai Friulano R5, R14, VCR9, VCR33, VCR100, VCR456, ISVF3, ISVF6, ISVF8.

Tocai Friulano

R5

Potenziale enologico:

per vini giovani, freschi, leggermente profumati.

Origine: Azzano X (PN)
Anno di omologazione: 1969

Vigoria
Grappolo
Acino
Produttività

MEDIA VARIETALE

ANALISI SENSORIALE

—●— Media Varietale

—●— R5

aromagramma tocai friulano r5
Tocai Friulano

R14

Potenziale enologico:

dà vini alcolici, provvisti di intenso aroma caratteristico, delicati. Si affinano con un leggero invecchiamento.

Origine: Azzano X (PN)
Anno di omologazione: 1969

Vigoria
Grappolo
Acino
Produttività

MEDIA VARIETALE

ANALISI SENSORIALE

—●— Media Varietale

—●— R14

aromagramma tocai friulano r14
Tocai Friulano VCR9
Tocai Friulano

VCR9

Potenziale enologico:

dà vini di notevole freschezza, ricchi di profumi floreali, erbacei e di fruttato maturo. Ottimo il taglio con il VCR33.

Origine: Azzano X (PN)
Anno di omologazione: 1992

Vigoria
Grappolo
Acino
Produttività

MEDIA VARIETALE

ANALISI SENSORIALE

—●— Media Varietale

—●— VCR9

aromagramma tocasi friulano
Tocai Friulano VCR33
Tocai Friulano

VCR33

(Biotipo Giallo)

Potenziale enologico:

per vini con ottima struttura; tipica la nota di mandorla amara; per medio–lungo invecchiamento.

Origine: Manzano (UD)
Anno di omologazione: 2002

Vigoria
Grappolo
Acino
Produttività

MEDIA VARIETALE

ANALISI SENSORIALE

—●— Media Varietale

—●— VCR33

aromagramma tocai friulano
Tocai Friulano VCR100
Tocai Friulano

VCR100

(Biotipo Giallo)
(Sel. Petrussi)

Potenziale enologico:

dà vini di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli; profumo di fruttato; di buona struttura, freschi, sapidi; gusto persistente in bocca, retrogusto di mandorla amara; da utilizzare in purezza; al taglio aggiungono struttura ed aromi. Indicato il taglio con il VCR33.

Origine: Azzano X (PN)
Anno di omologazione: 2001

Vigoria
Grappolo
Acino
Produttività

MEDIA VARIETALE

ANALISI SENSORIALE

—●— Media Varietale

—●— VCR100

aromagramma tacocai friulano
Tocai Friulano VCR456
Tocai Friulano

VCR456

Potenziale enologico:

dà vini di ottima struttura e buona acidità, profumati, freschi, con un piacevole retrogusto di mandorla, da utilizzare in purezza o in uvaggio.

Origine: Arzene (PN)
Anno di omologazione: 2015

Vigoria
Grappolo
Acino
Produttività

MEDIA VARIETALE

ANALISI SENSORIALE

—●— Media Varietale

—●— VCR456

tocai friulano