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Tempranillo

Varietà originaria della Rioja e coltivata in diversi vigneti sperimentali in tutto il mondo. Il nome deriva presumibilmente dal termine “temprano”, che significa precoce, a causa della sua tendenza a maturare presto. È una varietà molto diffusa, coltivata anche in Portogallo (1.800 ha nel 2000), nel sud della Francia, in Argentina, USA, Australia, Marocco, Brasile, Venezuela, Uruguay, Messico, Thailandia. È conosciuta con diversi nomi: Tinta del Pais, Tinto de Toro, Tinta Fina, Cencibel (nella regione spagnola della Mancha), Tinto de Madrid, Ull de Llebre (in Catalogna), Ojo de Liebre. Inoltre, è chiamata Aragonez e Tinta Roriz in Portogallo.

SUPERFICIE COLTIVATA IN SPAGNA

ANNO

1990 1999 2009

ETTARI

45.941 79.487 214.341

SUPERFICIE COLTIVATA IN PORTOGALLO

ANNO

1990 1999 2009

ETTARI

5.286 23.500 11.466

SUPERFICIE COLTIVATA IN FRANCIA

ANNO

1979 1988 1998 2006

ETTARI

551 2.341 1.556 1.127
Epoca di germogliamento: medio-precoce.
Epoca di maturazione: medio-precoce.
Produttività: media.
Caratteri ampelografici:

la gemma ha un apice aperto, cotonoso, bianco, leggermente carminato. La foglia grande, pentalobata, ha un lobo centrale esteso e un seno picciolare a U con bordi leggermente sovrapposti e tendenti a chiudersi, seni laterali superiori con bordi sovrapposti
e seni inferiori profondi, un margine tomentoso, ondulato e denti medio-grandi con lati diritti. Il grappolo è medio-grande, cilindrico, allungato, compatto e con un’ala; ha un peso medio di 300 grammi. L’acino è di dimensioni medie e arrotondato.

Attitudini colturali:

vite di buon vigore e portamento eretto. Ben adattabile a tutti i tipi di terreno e clima, preferendo terreni ben esposti e climi secchi. Inoltre, si adatta bene alle condizioni di coltivazione tropicale, dove produce rese buone e costanti (Thailandia, Venezuela e Brasile nord-orientale). Può talvolta soffrire di ustioni fogliari e blocco della maturazione a causa di un’insolazione intensa, con effetti negativi sulla qualità dei mosti.

Forma di allevamento e potatura:

adattabile a diversi sistemi di allevamento e potatura, sia ad alberello con speroni corti che a spalliera con potatura Guyot lunga.

Sensibilità alle malattie e alle avversità:

sensibile a botrite, peronospora e oidio. Non sensibile alle gelate primaverili, sensibile all’acinellatura.
Sensibile ai venti caldi.

Potenziale enologico:

produce vini di colore intenso e stabile, adatti all’invecchiamento in botte, di elevato contenuto alcolico, con acidità media o leggermente bassa, ben equilibrati con il tipico aroma di foglie di tabacco e spezie. È spesso utilizzato in uvaggi con altre varietà a bacca rossa, come Cabernet Sauvignon, Cariñena, Merlot o Monastrell.

Cloni in propagazione:

Tempranillo VCR224, VCR379, VCR472, VCR478; cloni francesi: Inra-Entav 770, 776; cloni spagnoli: RJ26, RJ43, RJ51, RJ75, RJ78, RJ79; FIP1; Tinta del Pais C.L.271, 280, 292, 306, 311; Tinto de Toro 16, 32, 98, 117, 179, 261, 271, 326.

grappolo uva scura nerar nella vite vigneto vitigno
Tempranillo

VCR379

Potenziale enologico:

produce vini con sentori di frutti rossi (ciliegia e lampone) e note di frutta secca (mandorla) e fiori (rosa). Leggermente tannico, con buona struttura e acidità, equilibrato con sentori fenolici e di cacao. Adatto a lungo invecchiamento.

Origine: Rioja
Anno di registrazione: 2011

Vigoria
Grappolo
Bacca
Produttività

MEDIA VARIETALE

ANALISI SENSORIALE

—●— Media varietale

—●— VCR379

aromagramma
grappolo uva nera scusa nella vite pianta uva
Tempranillo

VCR224

Potenziale enologico:

produce vini caratterizzati da intensi sentori di frutta matura (prugna). Speziato al palato, con struttura media. Adatto a vini giovani o di media età.

Origine: Toro
Anno di registrazione: 2014

Vigoria
Grappolo
Bacca
Produttività

MEDIA VARIETALE

ANALISI SENSORIALE

—●— Media varietale

—●— VCR224

aromagramma
vite grappolo uva nera scusa pianta di vite
Tempranillo

VCR472

Potenziale enologico:

produce vini con sentori di frutta rossa e matura, con note floreali di violetta. Al palato, offre uno sviluppo aromatico medio, leggermente tannico con buona struttura e acidità, equilibrato con sentori fenolici di cacao. Adatto a vini di medio o lungo invecchiamento.

Origine: Valbuena de Duero
Anno di registrazione: 2013

Vigoria
Grappolo
Bacca
Produttività

MEDIA VARIETALE

ANALISI SENSORIALE

—●— Media varietale

—●— VCR472

aromagramma
grappolo uva rosso nera scura nella vite vigneto
Tempranillo

VCR478

Potenziale enologico:

produce vini con sentori di frutta rossa (ciliegia e lampone) e matura, con note floreali dolci. Al palato, offre sviluppi aromatici intensi, leggermente tannico con eccellente struttura e acidità, con sentori fenolici e di vaniglia. Adatto a lungo invecchiamento.

Origine: Haro, Rioja
Anno di registrazione: 2013

Vigoria
Grappolo
Bacca
Produttività

MEDIA VARIETALE

ANALISI SENSORIALE

—●— Media varietale

—●— VCR478

aromagramma
Tempranillo

CL-16

Potenziale enologico:

clone di eccellente contenuto zuccherino e complessità aromatica superiore.

Origine: Castiglia e León
Anno di iscrizione: 2001

Vigoria
Grappolo
Bacca
Produttività

MEDIA VARIETALE

Tempranillo

CL-32

Potenziale enologico:

produce vini con acidità superiore.

Origine: Castiglia e León
Anno di iscrizione: 2001

Vigoria
Grappolo
Bacca
Produttività

MEDIA VARIETALE

Tempranillo

CL-98

Potenziale enologico:

produce vini di eccellente contenuto alcolico.

Origine: Castiglia e León
Anno di iscrizione: 2001

Vigoria
Grappolo
Bacca
Produttività

MEDIA VARIETALE

Tempranillo

CL-117

Potenziale enologico:

produce vini di eccellente contenuto alcolico.

Origine: Castiglia e León
Anno di iscrizione: 2001

Vigoria
Grappolo
Bacca
Produttività

MEDIA VARIETALE

Tempranillo

CL-179

Potenziale enologico:

produce vini di eccellente contenuto alcolico e molto equilibrati.

Origine: Castiglia e León
Anno di iscrizione: 2001

Vigoria
Grappolo
Bacca
Produttività

MEDIA VARIETALE

Tempranillo

CL-261

Potenziale enologico:

produce vini con contenuto polifenolico superiore ed eccellente complessità aromatica.

Origine: Castiglia e León
Anno di iscrizione: 2001

Vigoria
Grappolo
Bacca
Produttività

MEDIA VARIETALE

Tempranillo

CL-271

Potenziale enologico:

produce vini con sapori distintivi.

Origine: Castiglia e León
Anno di iscrizione: 2001

Vigoria
Grappolo
Bacca
Produttività

MEDIA VARIETALE

Tempranillo

CL-280

Potenziale enologico:

produce vini nella media varietale.

Origine: Castiglia e León
Anno di iscrizione: 2001

Vigoria
Grappolo
Bacca
Produttività

MEDIA VARIETALE

Tempranillo

CL-292

Potenziale enologico:

produce vini con acidità e contenuto polifenolico inferiori alla media. Interessante per i suoi sentori particolarmente aromatici.

Origine: Castiglia e León
Anno di iscrizione: 2001

Vigoria
Grappolo
Bacca
Produttività

MEDIA VARIETALE

Tempranillo

CL-306

Potenziale enologico:

clone con eccellente contenuto alcolico grazie alla sua minore produttività.

Origine: Castiglia e León
Anno di iscrizione: 2001

Vigoria
Grappolo
Bacca
Produttività

MEDIA VARIETALE

Tempranillo

CL-311

Origine: Castiglia e León
Anno di iscrizione: 2001

Vigoria
Grappolo
Bacca
Produttività

MEDIA VARIETALE

Tempranillo

CL-326

Origine: Castiglia e León
Anno di iscrizione: 2001

Vigoria
Grappolo
Bacca
Produttività

MEDIA VARIETALE

Tempranillo

RJ26

Potenziale enologico:

produce vini tipici di buon contenuto alcolico.

Origine: Rioja
Anno di registrazione: n.d.

Vigoria
Grappolo
Bacca
Produttività

MEDIA VARIETALE

Tempranillo

RJ43

Potenziale enologico:

produce vini di intensità colorante superiore.

Origine: Rioja
Anno di registrazione: n.d.

Vigoria
Grappolo
Bacca
Produttività

MEDIA VARIETALE

Tempranillo

RJ51

Potenziale enologico:

produce vini di eccellente acidità.

Origine: Rioja
Anno di registrazione: n.d.

Vigoria
Grappolo
Bacca
Produttività

MEDIA VARIETALE

Tempranillo

RJ75

Potenziale enologico:

produce vini di intensità colorante superiore.

Origine: Rioja
Anno di registrazione: n.d.

Vigoria
Grappolo
Bacca
Produttività

MEDIA VARIETALE

Tempranillo

RJ78

Potenziale enologico:

produce vini con un eccellente contenuto di antociani e maggiore contenuto tannico.

Origine: Rioja
Anno di registrazione: n.d.

Vigoria
Grappolo
Bacca
Produttività

MEDIA VARIETALE

Tempranillo

RJ79

Potenziale enologico:

produce vini distintivi di buon contenuto alcolico.

Origine: Rioja
Anno di registrazione: n.d.

Vigoria
Grappolo
Bacca
Produttività

MEDIA VARIETALE

Tempranillo

INRA-ENTAV770

Potenziale enologico:

produce vini con contenuto alcolico inferiore e sapidità distintiva.

Origine: Rioja
Anno di registrazione: 1982

Vigoria
Grappolo
Bacca
Produttività

MEDIA VARIETALE

Tempranillo

INRA-ENTAV776

Potenziale enologico:

produce vini distintivi di eccellente contenuto alcolico.

Origine: Rioja
Anno di registrazione: 1982

Vigoria
Grappolo
Bacca
Produttività

MEDIA VARIETALE