Malvasia Bianca di Candia

la varietà è relativamente omogenea, i caratteri differenziali che riguardano la fertilità e la forma del grappolo spesso dipendono dagli ambienti diversi in cui si coltiva. Germoglio ad apice espanso, lanuginoso, verde chiaro con sfumature rosa. Foglia grande, pentagonale, tri-quinquelobata, lembo leggermente ondulato, liscio, di colore verde carico, quasi glabro. Seno peziolare a U aperto. Grappolo grande, piramidale, alato, semispargolo. Acino medio, rotondo, di colore giallo dorato; buccia sottile e consistente, poco pruinosa; polpa sciolta, di sapore semplice o leggermente aromatico, dolce.

vitigno mediamente vigoroso con portamento della vegetazione semieretto, tralcio ad internodo medio-lungo. Si adatta ad ogni tipo di terreno e di clima, purché tendenzialmente caldo. Resiste bene alla siccità.

preferisce forme di allevamento medie e potature medio-lunghe. È un vitigno di larghissima adattabilità anche in funzione della sua rusticità per cui sono consentite anche le forme per la meccanizzazione integrale.

nella norma. Buona la resistenza ai freddi invernali e alle gelate tardive.

dà un vino di colore giallo paglierino carico, leggermente profumato, sapido, amarognolo; spesso viene vinificato assieme ad altre uve perché solo nelle zone classiche di coltura può dare un prodotto armonico, caratteristico ed abbastanza fine.

Malvasia Bianca di Candia R2, TEA26.