Quaderno tecnicoScheda

Lambrusco Viadanese

Ha trovato una discreta diffusione nel Mantovano.

SUPERFICIE COLTIVATA IN ITALIA

ANNO

1970

1982

1990

2000

2010

ETTARI

1.226 689 353 292 120
Epoca di germogliamento: media.
Epoca di maturazione: medio-tardiva.
Produzione: buona e costante.
Caratteri ampelografici:

germoglio ad apice espanso, cotonoso, di colore giallo verdastro e rosato verso i bordi. Foglia media, pentagonale, trilobata, raramente quinquelobata con seno peziolare a U. Pagina inferiore lanuginosa. Grappolo compatto di dimensioni medie, cilindrico. Acino medio, sferoide con buccia molto pruinosa, spessa; polpa a sapore neutro.

Attitudini colturali:

vitigno di buona vigoria con portamento della vegetazione semieretto. Predilige terreni profondi e freschi di buona fertilità.

Allevamento e potatura:

predilige sistemi di allevamento espansi tipo raggi e GDC. Ben si adatta anche alla controspalliera.

Sensibilità alle malattie e alle avversità:

sensibile ai fitoplasmi della vite; per le altre malattie nella norma.

Potenziale enologico:

dà vini di buona intensità aromatica e buona acidità, di media alcolicità. Ottimi come frizzanti da pasto per accompagnare piatti tendenzialmente grassi (salumi, carni di maiale o pecora).

Cloni in moltiplicazione:

Lambrusco Viadanese VCR12, VCR13, VCR15.

Lambrusco Viadanese VCR12
Lambrusco Viadanese

VCR12

Potenziale enologico:

dà vini di buona struttura, freschi, adatti alla produzione di vini frizzanti; all’uvaggio aggiunge colore e acidità.

Origine: Sabbioneta (MN)
Anno di omologazione: 2006

Vigoria
Grappolo
Acino
Produttività

MEDIA VARIETALE

ANALISI SENSORIALE

—●— Media Varietale

—●— VCR12

aromagramma lambrusco salamino r5
Lambrusco Viadanese

VCR13

Potenziale enologico:

dà vini di buon corpo ed elevata struttura con aromi fruttato-floreali e ricchi di colore, molto tipici. È adatto alla produzione di vini frizzanti e si usa in uvaggio per correggere colore e acidità.

Origine: Sabbioneta (MN)
Anno di omologazione: 2006

Vigoria
Grappolo
Acino
Produttività

MEDIA VARIETALE

ANALISI SENSORIALE

—●— Media Varietale

—●— VCR13

aromagramma lambrusco viadanese vcr13
Lambrusco Viadanese VCR15
Lambrusco Viadanese

VCR15

Potenziale enologico:

dà vini di buon corpo, tipici, di buona dotazione aromatica (ciliegia), di buona acidità. Adatto per la produzione di vini frizzanti.

Origine: Sabbioneta (MN)
Anno di omologazione: 2004

Vigoria
Grappolo
Acino
Produttività

MEDIA VARIETALE

ANALISI SENSORIALE

—●— Media Varietale

—●— VCR15

aromagramma lambrusco viadanese vcr15