Freisa

varietà relativamente omogenea (anche se con il nome di Freisa si indicano anche altri vitigni), ha caratteri abbastanza stabili nel tipo classico di “Chieri”. Germoglio ad apice espanso, verde chiaro, quasi glabro. Foglia media, pentagonale, trilobata, lembo verde chiaro, glabro anche sulla pagina inferiore. Seno peziolare sempre aperto, ad U molto allargato o a graffa. Grappolo medio, quasi cilindrico a volte con un’ala, semicompatto, con peduncolo lungo e verde. Acino medio, subrotondo, nero bluastro; buccia sottile e pruinosa; polpa succosa, di sapore dolce, piuttosto aspro, semplice.

vitigno vigoroso con portamento della vegetazione espanso, tralci medi ad internodi lunghi, vegetazione rigogliosa. Si adatta ai vari tipi di terreno pur preferendo quelli ben esposti e riducenti la vegetazione ai fini della qualità del prodotto. Infatti i giudizi denigratori sul vino dipendono dall’errata scelta degli ambienti, a volte di pianura ed umidi.

si adatta a forme di allevamento più o meno espanse e preferisce potature lunghe in quanto tende a produrre nelle gemme mediane e terminali.

buona la resistenza alla peronospora, meno quella all’oidio ed alla botrite.

in genere dà un vino asciutto, di buona acidità. In unione con le altre uve piemontesi fornisce un buon vino da pasto. Nelle zone migliori e soprattutto ben esposte, produce vino ottimo che si affina con l’invecchiamento, dall’aroma elegante e generoso.

Freisa VCR1, VCR3, VCR208, CVT15, CVT20, CVT154, CVT157.