
Croatina
Di origine antica ma pressoché sconosciuta, si coltiva prevalentemente in Lombardia con epicentro nell’Oltrepò Pavese ed aree vicine.
SUPERFICIE COLTIVATA IN ITALIA
ANNO |
1970 |
1982 |
1990 |
2000 |
2010 |
ETTARI |
5.249 | 5.802 | 4.486 | 3.280 | 5.821 |
Epoca di germogliamento: medio-tardiva.
Epoca di maturazione: medio-tardiva.
Produzione: abbondante ma incostante in alcuni biotipi ad internodo più lungo o in annate con primavere fredde e piovose.
Caratteri ampelografici:
la varietà è relativamente omogenea; le caratteristiche differenziali riguardano la forma e la lunghezza del grappolo. Germoglio ad apice espanso, leggermente tomentoso, con foglioline apicali di colore verde chiaro. Foglia media, pentagonale, trilobata, con lembo leggermente piegato a coppa. Seno peziolare a V generalmente aperto. Pagina inferiore aracnoidea. Grappolo grande e lungo, semicompatto, cilindrico-piramidale, alato. Acino medio, sferoide; buccia di colore blu-turchino, spessa; polpa succosa di sapore semplice, acidulo.
Attitudini colturali:
vitigno di vigoria medio-elevata con portamento della vegetazione semieretto, tralci lunghi non ramificati, internodo medio, vegetazione espansa. Predilige terreni profondi, anche freschi, tendenzialmente argillosi, soffrendo la prolungata siccità estiva. Il clima asciutto e la buona esposizione dei terreni condizionano positivamente la qualità del prodotto.
Allevamento e potatura:
si adatta a forme di allevamento relativamente espanse e preferisce potature lunghe e piuttosto ricche. Solo le operazioni di potatura verde possono essere meccanizzate dopo una sistemazione appropriata dei tralci nella controspalliera.
Sensibilità alle malattie e alle avversità:
sensibile al disseccamento del rachide, alla colatura e all’acinellatura soprattutto nelle annate piovose. Scarsa la resistenza alla siccità estiva.
Potenziale enologico:
dà un vino di colore rosso rubino carico, di corpo, fruttato, delicato, rotondo ed asciutto ma poco personalizzato. Viene normalmente vinificata con altre uve, in prevalenza Barbera ed Uva Rara, dando origine a vini rossi superiori di alto pregio.
Cloni in moltiplicazione:
Croatina R2, VCR43, VCR49, VCR210, VCR358, MICR9, MICR10, MICR12, PCBO1, PCBO16, CVT43.

Croatina
R2
Potenziale enologico:
Origine: Santa Maria della Versa (PV)
Anno di omologazione: 1969
MEDIA VARIETALE
ANALISI SENSORIALE
—●— Media Varietale
—●— R2
