Merenzao (Bastardo)

In Spagna è conosciuto con il nome di Maria Ardoña nella Ribeira Sacra, a Valdeorras e nell’isola di Tenerife. È coltivato con il nome di Bastardo in Portogallo, specialmente nella regione del Douro (1.100 ha nel 2000). È coltivato in Francia (Trousseau), Australia (Gros Cabernet), Sudafrica, California (Chauché noir), Argentina e Crimea. L’analisi genetica mostra che probabilmente discende dal Savagnin Blanco. Ha grappoli piccoli e compatti, e acini piccolo-medi, ellittici, nero-bluastri con un alto contenuto di zucchero. Questa varietà mediamente vigorosa ha un portamento quasi eretto. Il periodo di germogliamento è precoce. Predilige buone esposizioni in terreni ricchi, per raggiungere una buona maturazione. Adattabile a diversi sistemi di allevamento e potatura corta o lunga, a seconda delle condizioni climatiche. Abbastanza resistente alle malattie. Nella fase di sovramaturazione, è abbastanza suscettibile alla botrite. La produzione è medio-bassa, con un periodo di maturazione precoce. Produce vini molto alcolici di grande complessità aromatica. Con l’invecchiamento, gli aromi evolvono da frutti rossi di bosco a prugne secche e caffè. Adatto soprattutto per la produzione di vini da dessert utilizzando uve appassite.