Marzemino

varietà abbastanza omogenea, le caratteristiche differenziali riguardano la forma del grappolo e le caratteristiche organolettiche del prodotto. Germoglio ad apice espanso, cotonoso, bianco-verdastro con bordi violacei. Foglia media, pentagonale, trilobata, lembo bolloso, ondulato, verde scuro con nervature infossate, cotonoso sulla pagina inferiore, denti pronunciati. Seno peziolare a V con bordi sovrapposti. Grappolo medio-lungo, con due corte ali, cilindrico-piramidale, semicompatto. Acino medio, sferoide, di colore blu-nero; buccia pruinosa, abbastanza consistente; polpa un po’ consistente, di sapore semplice, leggermente rosata.

vitigno molto vigoroso con portamento della vegetazione eretto; tralcio lungo, robusto, ad internodo medio, vegetazione lussureggiante. Si adatta a tutti i terreni, preferendo quelli argillosi non troppo calcarei o ciottolosi che ne deprimono la vigoria; il clima asciutto e ventilato condiziona la qualità del prodotto.

si adatta a forme di allevamento espanse e potature lunghe. Non si adatta bene alle forme meccanizzabili. Esige potature a mano o a macchina nelle controspalliere, previo posizionamento della vegetazione.

molto sensibile all’oidio e al marciume acido, per cui bisogna ricorrere ad adeguate potature verdi e ad una rigorosa profilassi fitosanitaria.

dà un vino rosso rubino intenso con sfumature violacee, dal profumo intenso, fruttato, ottimo di corpo, sapido, secco, abbastanza tannico, piacevolmente amarognolo. Dalla vinificazione con lunga macerazione si ottiene un vino atto all’invecchiamento che sprigiona un elegante bouquet.

Marzemino VCR3, VCR114, ISVV1, ISVV14, SMA9, SMA18.