Malvasia de la Rioja

Varietà coltivata principalmente nella Comunità Valenciana, in Castiglia – La Mancia e in Aragona, coltivata anche a La Rioja, Navarra e Penedés (Catalogna). Conosciuta anche con il nome di Alarije (Estremadura), Aris (Castiglia – La Mancia), Rojal, Subirat Parent (Catalogna) e Torrontés de Madrid. Ha un grappolo grande, mediamente compatto e un acino di dimensioni medie, sferico. Questa vite di vigore medio e portamento eretto predilige potature corte e cimature tali da consentire l’aerazione dei grappoli. Ha un periodo di germogliamento medio-precoce. Molto suscettibile alla botrite così come all’oidio e alla peronospora. Adattabile ad ambienti asciutti, collinari e ben ventilati e a terreni poco fertili. L’eccesso di azoto, acqua e fertilità può compromettere non solo la qualità, ma anche la quantità del prodotto. È una varietà di resa molto ricca con un periodo di maturazione medio-precoce. Produce vini giallo paglierino, che spesso presentano tonalità dorate, a causa del loro elevato contenuto di ossidasi. Adatta alla produzione di vini giovani, con buona acidità, medio contenuto alcolico e buon profumo. Adatta anche per l’assemblaggio con Viura e, con un controllo adeguato, all’invecchiamento in botte.