Albillo Mayor

Varietà coltivata in Castiglia e León, principalmente nella Ribera del Duero, Burgos, Soria, Segovia e Valladolid, talvolta con il nome di Blanco del País, Doradilla, Picadillo Blanco e Torrontés. Con il nome Albillo è forse autorizzata anche una varietà diversa: a Madrid, Ávila, Salamanca e Toro (Albillo Real), ad Almansa, Manchuela, Castilla-La Mancha, Extremadura, La Rioja, Principato delle Asturie (Chasselas B.), in Cantabria, Chacolí de Vizcaya e nelle Isole Canarie. Ha un grappolo medio, molto compatto, cilindrico. Acino sferico, piccolo. Varietà di vigore medio-basso, portamento eretto, con germogliamento precoce. La produttività è media. È sensibile all’oidio; la maturazione è precoce. Produce vini aromatici, fruttati e strutturati con acidità medio-alta. In uvaggio con altre varietà, produce vini di buona freschezza e bouquet.