Fortana

Varietà relativamente diffusa solo in Emilia Romagna, attualmente rappresentata solo dal tipo a raspo verde. Grappolo grande, piramidale, spesso alato, semicompatto; acino ellissoide, grosso, di colore blu-nero; abbastanza facile lo stacco; buccia consistente; polpa succosa di sapore semplice, acidulo. Il vitigno è di buona vigoria, a germogliamento tardivo, molto rustico. Preferisce forme di allevamento di media espansione e potature medie. Si adatta alle forme di allevamento per la meccanizzazione integrale. Dà un vino colorato, sapido, di corpo, abbastanza tannico ed acidulo, non molto alcolico, nel complesso mediocre. Dona, in modeste percentuali, vivacità ai Lambruschi. Dà un vino migliore nelle terre sabbiose lungo il litorale adriatico con forme di allevamento poco espanse ed impianti fitti.