Verdicchio

la varietà è relativamente omogenea; caratteri differenziali riguardano la vigoria e la posizione delle gemme fruttifere, la forma del grappolo ed il colore dell’acino. È identico al Trebbiano di Soave. Germoglio ad apice espanso, cotonoso, verde-biancastro con sfumature rosate ai bordi. Foglia media, pentagonale, trilobata o quinquelobata, lembo leggermente ondulato, verde scuro, cotonosa la pagina inferiore. Seno peziolare a lira chiusa con margini a volte sovrapposti. Grappolo medio, compatto o semicompatto, conico, alato. Acino medio, rotondo, di colore verde-giallastro; buccia consistente ed un po’ pruinosa; polpa succosa, di sapore semplice, dolce.

vitigno vigoroso con portamento della vegetazione semieretto. Tralcio robusto ad internodi medi. Preferisce terreni tendenzialmente argillosi e zone di collina arieggiate e ben esposte per una sana e completa maturazione dell’uva.

preferisce forme di allevamento medie e potature lunghe. È difficile che si adatti a forme per la meccanizzazione integrale per la delicatezza dell’uva. Si consigliano le forme tradizionali a controspalliera con adeguati interventi a verde onde evitare attacchi di crittogame al grappolo.

scarsa la resistenza alle crittogame ed in particolare all’oidio ed alla botrite. Buona la resistenza ai freddi tardivi, meno a quelli invernali.

dà un vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, piacevolmente amarognolo, snello di corpo, vivo, di sapore asciutto, di profumo sottile e delicato. Dotato di buona struttura ed acidità, si adatta anche al breve invecchiamento.

Verdicchio R2, VCR3, VCR28, VCR107, CSVAPVE2, CSVAPVE5, 10ISV, ARSIAL CRA553.