Sagrantino

la varietà è abbastanza omogenea, anche perché fino a metà degli anni ‘90 era scarsamente coltivata e sostanzialmente veniva moltiplicato un solo biotipo. Germoglio con apice a ventaglio, cotonoso, di colore verde biancastro con margine carminato. Foglia media orbicolare, trilobata, raramente quinquelobata. Seno peziolare a U poco aperto. Pagina inferiore lanuginosa. Grappolo medio-piccolo, cilindrico-conico, alato, semispargolo. Acino medio, sferoidale con buccia spessa, pruinosa; polpa a sapore semplice.

vitigno di media vigoria con portamento della vegetazione eretto. Dà i migliori risultati in terreni di medio impasto tendenti al pesante, ben esposti. Ottimamente valorizzato nel suo areale tipico.

predilige sistemi di allevamento mediamente espansi e potature medio-lunghe. È necessario intervenire con potature verdi frequenti.

media all’oidio e alla botrite, sensibile alla peronospora. Elevata resistenza ai freddi invernali.

dà vini di colore rosso amaranto, leggermente profumati, dal sapore armonico, gradevole, con un’ottima struttura che permette invecchiamento anche lungo. Si presta anche alla produzione di vini da dessert, previo appassimento delle uve.

Sagrantino VCR226, VCR67, 2ISVICAPG.