Pignolo

nella varietà sono presenti due biotipi che si differenziano a livello ampelografico per foglie più o meno frastagliate e per caratteristiche del vino. Attualmente è diffuso il tipo a foglia frastagliata qui descritto. Germoglio ad apice peloso con sfumature rosso-vinose. Foglia piccola, trilobata, seno peziolare aperto, profondo; seni laterali superiori aperti, profondi. Margine fogliare leggermente revoluto provvisto di denti pronunciati. Nervature rilevate, rosse alla base. Pagina inferiore vellutata. Grappolo piccolo, cilindrico compatto o semicompatto. Acino piccolo, rotondo, con buccia spessa di colore nero; polpa di sapore semplice.

vitigno di buona vigoria. Portamento della vegetazione cespuglioso. Si adatta ad ambienti temperati e terreni argillosi-calcarei.

preferisce potature lunghe e forme di allevamento non troppo espanse come Guyot e Cappuccina. È opportuno intervenire con potature verdi anche drastiche.

sensibile all’oidio, per cui è necessario intervenire con potature verdi ed adeguata profilassi antioidica. Poco sensibile ai freddi invernali e alle gelate tardive.

dà vini di colore rosso rubino di ottima acidità e struttura. Gusto armonico, pieno, tipicamente fruttato. Può essere utilizzato sia in purezza che in taglio con altri vini locali; ottimo per l’invecchiamento.

Pignolo FVG370.